飯前進食減肥法

飯後喝湯和吃水果是一種錯誤的習慣。因爲在已經吃飽的情況下又進食，只會導致所攝入的營養過多，無助於減肥。如果將喝湯和吃水果放在飯前進行，有助於在用餐時控制食慾，這樣就不會吃得太多了。

　　吃飯時應該怎樣喝湯

吃飯前

常言道：“飯前先喝湯，勝過良藥方”，這話是有科學道理的。這是因爲，從口腔咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前，先喝幾口湯，等於給這段消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下嚥，防止乾硬食物刺激消化道黏膜。

吃飯間

吃飯間，中途不時進點湯水也是有益的。因爲這有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。

所以，有營養學家認爲，養成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發生。同時也發現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康狀態。

量的掌握

當然，飯前喝湯有益健康，並不是說喝得多就好，要因人而異，也要掌握進湯時間，一般中晚餐前以半碗湯爲宜，而早餐前可適當多些，因一夜睡眠後，人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鐘左右爲好，吃飯時也可緩慢少量進湯。總之，進湯以胃部舒適爲度，飯前飯後切忌“狂飲”。