關於肉類的營養價值的時尚知識

肉類含有豐富的蛋白質、脂肪、微量元素等人體健康必需的物質，而且口感香、鮮，是國人餐桌傳統必備的美食，也是養生佳品。吃肉不僅是爲了調節口味，還能營養身體。但各種動物肉從養生的角度來...

魚的營養價值一、鯽魚鯽魚味甘、性溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效，可以治療浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等病症。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效...

豆類的營養價值非常高，我國傳統飲食講究“五穀宜爲養，失豆則不良”，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩週的時間，人體就可以減少...

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉的功效作用牛肉含有豐富的蛋白質，氨基...

動物食品，尤其是瘦肉，其中含有豐富的維生素B1。但維生素B1並不穩定，在體內停留的時間較短，會隨尿液大量排除。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，兩者結合會產生蒜素，肉中的維生素B1和蒜素結合生...

驢肉的基本介紹爲馬科動物驢的肉，淨驢宰殺後，剝皮，取肉，鮮用或冷藏。驢肉肉質細嫩，遠非牛羊肉可比。天上龍肉，地上驢肉，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、...

【導讀】紅燒肉的家常做法是什麼？紅燒肉是我國非常經典的一道菜，喜歡吃的人也很多，那大家知道紅燒肉的家常做法是什麼嗎？今天小編就來告訴大家紅燒肉的家常做法。紅燒肉的家常做法其實紅燒...

牛肉含維生素B6，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。牛肉富含肌...

蛇肉肉質細嫩、味道鮮美可口，是營養豐富的美味佳餚。它具有高蛋白質、低膽固醇的優點。那麼蛇肉的營養價值有哪些？其性味甘鹹平，含有蛋白質、脂肪、多種無機鹽、糖類、鈣、磷、鐵、鋅及維...

鹿肉是高級野味，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹製多種菜餚。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易於被人體消化吸收。抗癌，防治心血管疾病，降低膽固...

水煮牛肉漢族傳統名菜，屬川菜系。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調料蔥、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、幹辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、溼澱粉、...

牛肉的功效與作用：味甘、性平，歸脾、胃經；牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果；牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生...

兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之爲“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全國各地均有出產和銷售...

馬肉的營養價值馬肉的營養價值較高，含有人體所需的蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣和維生素等，其中有一些成份還稍豐於牛羊肉，對補身、健腎、旺血都有一定功效。通過馬肉製品的主要營養成分分析...

牛肉麪中添加的蒜苗和香菜是最原始的營養物質，它能夠提供一定的維生素和礦物質，但由於量太少而遠遠不能滿足人體的需要，這時就要添加一些小菜予以補充。牛肉麪的營養價值牛肉麪含有豐富的...

雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其...

豬又名豕、豚。因飼養簡易，又具有骨細筋少肉多的特點，爲日常食用最多的一種肉類。豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。豬肉中除含有豐富的蛋白質之外，還含有豐富...

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冬天是適合食用狗肉的季節。狗肉的營養價你們瞭解多少呢？過去不上席的狗肉，如今已成爲膳食中的稀世珍品、餐桌上的時尚佳餚。俗話說：“寒冬至，狗肉肥”，“狗肉滾三滾，神仙站不穩。”寒冬正是...

魚不僅營養豐富，而且美味可口。古人有“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”之說。老祖宗造字，就將“鮮”字歸於“魚”部，而不入“肉”部，將魚當作“鮮”的極品，因此，魚歷來成爲人們喜愛的食品...

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穀類包括粳米、糯米、小米、人麥、小麥、燕麥、玉米等，是提供人體熱量的最主要來源。目前我國人們的膳食中，約有50～70%的熱量和蛋白質是由穀類食物供給的，爲提高穀類的營養價值，最好多種糧...

過量吃肉是不好，可從營養學上來講，放棄肉食也並非養生之道，飲食平衡纔是我們提倡的。肉一般分爲三類，畜類、禽類和水產。豬、牛、羊等爲畜類，雞、鴨、鵝等爲禽類，魚、蝦、貝等爲水產。三類肉...

肉類種類很多,主要的爲牛肉、羊肉、豬肉，其次爲禽類的肉，也有狗肉、免肉、驢肉、馬肉等。肉類的營養豐富.味道鮮美，是人類生活中不可缺少的食品。肉類主要含蛋白質、脂肪,無機鹽和維生素...

豬肉的功效與作用：豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴...