小黃魚燉豆腐製作材料：
小黃魚8條，嫩豆腐1塊，大蔥兩段，蔥末少量，大蒜2瓣，生薑一小塊，幹辣椒4個，花椒一小把，八角少許，豆瓣醬適量，料酒少許，
小黃魚燉豆腐
小黃魚燉豆腐製作過程：
1，黃花魚去鱗，剖腹，去內臟和鰓，洗淨控幹。
2，熱油至七成熱 下魚煎炸 魚皮一定要幹 肚皮向外 防止油濺向自己，煎至兩面金黃起酥撈出來控油。
3，豆腐切大塊，蔥切段薑切片備用。
4，起油鍋，油溫熱時，下入蔥薑蒜、八角和乾紅辣椒爆香，下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味。
5，加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開，調入料酒、糖和醋，繼續中火燉煮至湯汁過半。
6，添加豆腐，添加適量鹽，繼續用中火燉煮，
7，至湯汁基本收幹，調入味精，撒上蔥花出鍋。
小黃魚燉豆腐
小黃魚燉豆腐，小黃魚和豆腐結合一起能起到補鈣的功效，不僅對體質虛弱和中老年人來說，食用這道菜會收到很好的食療效果，對於懷孕前缺鈣的未準爸媽來說，小黃魚燉豆腐是不款不錯的補鈣食譜哦，大家都學起來吧，關於生活中的難題，關注我們網站都可以隨時隨地解決哦。
瑞麗谷
