【材料】餅皮：雞蛋3個、低筋麪粉80克、糖粉30克、牛奶260克、黃油15克;內餡：淡奶油250克、糖粉25克、芒果1-2個
【工具】特百惠炒鍋、特百惠中式鍋鏟、特百惠龍捲風發泡攪拌器
芒果班戟
芒果班戟的做法步驟：
1、準備好所有原材料，雞蛋放入龍捲風，加入30克糖粉，搖動龍捲風，使糖粉和雞蛋攪拌均勻;
2、倒入260克牛奶和15克融化好的黃油，繼續搖動龍捲風，使所有材料混合均勻;
3、用特百惠麪粉篩篩入80克低筋麪粉，搖動龍捲風，攪拌成均勻的麪糊，爲了使成品更細膩，可以用不鏽鋼篩子將攪拌好的麪糊再過濾一遍;
芒果班戟
4、特百惠炒鍋充分預熱，至加入少許植物油馬上產生小氣泡的程度，調小火400-500瓦，將植物油加熱至產生油紋，然後用小精靈取三分之二杯左右的麪糊(想要煎得薄軟，麪糊不可倒入太多，一精靈杯麪糊煎出來會太厚)，倒入炒鍋底部，輕輕搖動炒鍋，使麪糊均勻地覆蓋炒鍋底部，麪糊凝固後，用鍋鏟輕輕剷起翻面，一張餅皮就做好了，此步驟非常關鍵，火力不可太大，否則容易將餅皮煎過頭，就會變硬，依次做好所有的餅皮，一張餅皮放置在一個盤子中冷卻，或者餅皮中間用防粘油紙隔開，以免粘連在一起;
5、在冷卻餅皮的過程中，我們來打發奶油，將淡奶油250毫升，倒入龍捲風攪拌器，加入25克細砂糖，搖動龍捲風發泡攪拌器，片刻即可打發奶油，打發好的奶油可以蓋上密封蓋，放入冰箱冷藏室保存;
6、取一張餅皮，抹上奶油，上面放上芒果果肉，再蓋上一層奶油，然後四面折起來成四方形，然後翻個面，放在盤中即成。
以上就是小編爲大家介紹芒果班戟的方法了，大家有時間可以嘗試一下弄喔。
瑞麗谷
