芒果吃法大全
多芒小丸子
原料：芒果、小湯圓、冰淇凌奶磚、牛奶
做法：
1。將小湯圓煮熟後撈起，放在冷水裏備用;
2。芒果去皮，將果肉切丁;
3。拿出榨汁機，將備好的芒果丁拿出一半放入榨汁機，再倒入冰淇凌奶磚及牛奶;
4。將榨好的汁倒入杯中，在蓋上一層冰淇淋奶磚;
5。再加入小湯圓、芒果丁，完工。
芒果糯米餈
原料：芒果、糯米粉、細砂糖、椰蓉、橄欖油、澱粉
做法：
1。芒果去皮切丁，一半倒入榨汁機加清水榨汁，另一半果肉丁備用;
2。將糯米粉、澱粉、細砂糖倒入碗中，拌勻，再倒入橄欖油;
3。將芒果汁倒入碗中，一邊倒一邊攪拌;
4。攪拌至完全融合無顆粒後，放入鍋中大火蒸15分鐘後，取出，放涼;
5。將放涼的糯米糊取一小塊糯米糰壓扁，再把芒果放中間包成糯米糰;
6。將包好的糯米糰放入椰蓉裏翻滾，讓椰蓉裹滿糯米糰，完工。
芒果班戟
原料：芒果、牛奶、雞蛋、黃油、白砂糖、低筋麪粉、淡奶油
做法：
1。芒果去皮，將果肉切成小塊待用;
2。將雞蛋打入盆中，加入約25g白砂糖、250ml牛奶，攪拌均勻;
3。篩入低筋麪粉，輕輕拌勻，再加入融化的黃油，靜置半小時;
4。將平底鍋用小火加熱，倒入適量的蛋奶糊，攤成圓形，凝固即可取出;
5。將冷藏後的淡奶油取出，搖勻倒入無水無油容器中，加入白砂糖中速打至8成發待用;
6。攤好皮冷卻後用勺子盛入適量打發的淡奶油，再加入一塊芒果肉，摺疊成四方狀，收口朝下，完工。
芒果西米露
原料：芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜
做法：
1。鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮(水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底);
2。芒果去皮去核切塊;
3。大約20分鐘後，西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子;燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水;
4。倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻;
5。待西米在牛奶中浸泡15分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜即可。
芒果布丁
原料：芒果、純淨水、冰糖、布丁粉
做法：
1。芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理機中，攪成果泥汁;
2。奶鍋中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，攪拌至冰糖融化;
3。奶鍋中沸騰時加入25克布丁粉，轉小火，攪拌均勻後小火煮1-2分鐘;
4。煮好的布丁液過濾一遍，將攪拌好的芒果汁導入布丁液中;
5。最後倒入布丁模具中，待冷卻後放入冰箱冷藏2小時。
瑞麗谷
