味道棒極了|焦糖燉蛋

　　焦糖燉蛋

材料：

蛋黃2只;淡奶油125G;牛奶(我用滴是1%)125G;糖30G;

怎麼做：

1，烤箱預熱350F;

2，淡嬭油+蛋黃攪拌均勻;

3，加入少許牛嬭;

4，其餘牛嬭+糖倒入鍋內煮開(一邊煮，一邊攪拌);

5，將煮滾滴牛嬭分次加入蛋黃液內攪拌均勻;

6，倒囬鍋內稍煮;

7，過篩後倒入烤杯;

8，350F20分鍾即可;

9，待燉蛋冷卻後在表面撒一層糖(分外滴)，用噴槍燒製少許焦即可。

　　焦糖燉蛋

步驟：

1.杏仁洗淨放入鍋中，焙乾水份

2.放入黃油，小火翻炒

3.炒至杏仁稍微變幹，加入白砂糖30g

4.炒至砂糖溶化，杏仁均勻着色，熄火，攤開晾涼

5.雞蛋磕入碗中，加入鹽2g、白砂糖15g

6.攪打至蛋液發白

7.篩入低粉，攪打均勻

8.加入淡奶油攪打均勻

9.將打好的雞蛋液倒入杏仁碗中，攪拌均勻

10.放入蒸鍋中

11.將一個盤子反過來蓋在碗上

12.大火蒸開後，改小火蒸10分鐘左右至全部凝固即可

出鍋後撒上少許椰蓉。

上述內容就是關於焦糖燉蛋做法，生活經驗是我們不斷累積而來的，如果你缺乏生活常識就收藏我們網站吧!