咖啡粉怎麼煮纔好喝
1.煮沸會使咖啡變苦，建議千萬不要將咖啡置於火上直接煮，應以介於90到96℃(195到205℉)間的溫度沖泡。
2.不可將已沖泡過的咖啡再次加熱。維持咖啡最佳風味的溫度是在86℃(185℉)。
3.使用新鮮的清水來沖泡。每杯的水量以98%爲宜。若水中有怪味，可以考慮用活性碳過濾。
4.請勿重複使用研磨咖啡粉，因爲泡過的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分。
5.請使用咖啡製造商所提供的正確研磨度。研磨的太細，會造成萃取過度，產生苦味，或是堵塞注沖泡器具。研磨不足，則會導致研磨咖啡清淡如水。若使用滴漏式沖泡器具，則應以二至四分鐘內，完成滴漏過程，爲適當的研磨度。
6.建議每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。不論要衝調多少咖啡，都應以同樣的比例調理。
7.咖啡置於咖啡機上保溫的時間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風味。建議使用保溫壺或真空壺保存，可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。
咖啡粉保質期一般多久
1、一般咖啡，包括咖啡都和咖啡粉，在其包裝中所提到的“保質期”就是指咖啡香味成分能夠保留到一定程度的保存期限。而不是指咖啡可能會變質的時間。因爲咖啡與普通食品不同，它的溼度非常低，不容易變質。
2、製作完咖啡之後的廢咖啡渣長毛，就是因爲咖啡渣變溼之後纔會變質、長毛。如果把咖啡渣晾乾，就不會出現長毛的情況。
3、一般使用鋁箔包裝袋的咖啡保質期爲12-18個月。由於沒有這方面的國際統一標準，各咖啡公司所提供的保質期會略有不同。
4、在選擇保存咖啡豆的容器時，最好選擇蓋子內側都有橡膠圈墊。因爲烘焙後的咖啡豆，香氣易散發，還會吸附周圍的氣味，所以，應該用密封的瓶罐來保存咖啡豆。
過期的咖啡粉有什麼用
1、可以放在盆栽的土面上,可以防止滋生昆蟲，也能做肥料。
2、用紗布包好咖啡渣，擦爐竈、擦鍋蓋，去污能力很強。
3、把咖啡粉用紗布包好放進冰箱、鞋櫃可以去異味。
4、放在菸灰缸中，可以去除煙臭味，也容易熄滅菸蒂。
5、咖啡粉混合沐浴露用，洗澡的時候塗抹在身上，有去死皮去角質嫩膚美白的作用。
6、咖啡粉裏有適當的油分，將咖啡粉用布包起來做的針包，可以使針不易生鏽，而且縫起衣服來更順手。
7、咖啡粉裝入絲襪中，用來打磨地板，可達到打蠟的效果。
瑞麗谷
