豆渣的功效與作用
隨着科學的發展，人類文化素質的提高，人們已從營養學的角度開始重新認識豆腐渣。經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。
豆腐渣的做法
如何挑選豆腐渣
與豆子有關，還與豆渣過濾時候擠壓程度有關，豆渣內蛋白質含量越高，口感越好。
豆渣的保存方法
豆渣的功效與作用
1-3天
豆渣餅的做法
1.先將胡蘿蔔洗淨擦絲、香菜洗淨切末、蔥切末備用
2.炒鍋放少許油加熱至5-6成熱放入胡蘿蔔絲，炒至變軟，盛出備用
3.豆渣裏放少許麪粉，不用加水，因爲豆渣本身就是溼的，再加入胡蘿蔔絲、香菜末、蔥末、鹽和成麪糰和成和烙餅的面一樣軟硬就行
4.把麪糰分成小塊，擀開成餅坯
5.平底鍋放少許油，加熱5-6成熱，放入擀好的餅坯，烙至兩面金黃就可以了
豆腐渣的做法
雞蛋豆渣餅的做法
1.將所有材料混合
2.再加入涼水拌勻使其成爲稀稀的麪糊
3.平鍋入橄欖油一點點倒入部分麪糊攤平
豆渣的功效與作用
4.再倒入橄欖油將餅翻一面
5.裝出餅對摺再對摺
6.可以開吃老!
上述就是關於豆腐渣的做法，你還有其他生活中的疑問嗎？我們整理了最專業的日常生活經驗，希望對你能起到幫助。
瑞麗谷
