豆腐渣怎麼吃好吃?很多人平時榨完豆漿之後就把剩下的豆渣不知道怎麼辦纔好，一般大家最後都是扔了。其實豆渣也可以做很多美味菜，而且營養豐富。下面，我們就來看看豆渣的做法大全。
一、豆腐渣的做法大全之豆渣雞蛋花的做法
材料：豆渣、雞蛋、油、鹽、香蔥、青辣椒、紅辣椒
做法：
1、把青紅辣椒洗淨切末，香蔥洗淨切末;
2、把雞蛋打散;
3、加豆渣，用打蛋器攪均勻;
4、加青紅辣椒，拌均勻;
5、熱鍋涼油加雞蛋液;
6、用鍋鏟快速翻拌散開，直到炒成雞蛋成花狀，加鹽，加香蔥;
7、翻炒均勻出鍋即可。
豆腐渣的做法
溫馨提示
1、豆渣一定得把豆漿擠幹。
2、雞蛋液要快速用鍋鏟大火翻炒開。
3、待炒的水分幹了再加鹽。
食用禁忌
1、青椒富含維生素C，烹製菜餚時，要注意掌握火候，應採取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。
2、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。
3、腎炎患者不宜食用辣椒。
二、豆渣的做法大全之豆渣香蔥小餅的做法
材料：豆渣、雞蛋、香蔥、胡蘿蔔、麪粉
做法：
1、胡蘿蔔去皮擦成細絲，香蔥切成小顆粒狀;
2、將所有材料混合成糊狀(按照自己喜歡的厚薄口味調整水量)，加入所有的調味品，調成糊狀;
豆腐渣的做法
3、電餅鐺預熱，刷薄油，用勺子舀適量的麪糊;
4、蓋蓋加熱半分鐘左右(根據餅的厚薄程度決定時間，我這個餅很薄的)至麪餅定型、翻面，繼續煎至微黃，即可。
以上就是關於最好吃豆腐渣的做法，對一些年輕人來說，他們不懂生活中的很多細節，所以會在日常生活中感到很多疑惑，那麼就和我們多學習下吧！
瑞麗谷
