紅燒豆腐做起來很簡單，因爲它的食材少，而且沒什麼特別的技術含量，所以想要自己做，很方便。
方法一
紅燒豆腐的家常做法
材料
豆腐，豆瓣醬，辣椒醬，鹽，醬油，芡粉，蔥。
做法
1.豆腐買回來沖洗下，然後豆腐切塊。
2.鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開後撈出豆腐待用。
3.鍋中放點油，油熱了之後就放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，先把它們爆香一下，20秒就可以了。
4.鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。
5.大火燒3到4分鐘這樣，就可以勾芡起鍋。加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的。
方法二
主料
老豆腐150g。
輔料
油適量、香蔥適量、姜2片、鹽5g、雞精1g、白糖3g、蒜2瓣、草菇、老抽4g、料酒6g、水澱粉15g、白胡椒粉適量。
步驟
1.準備好材料。
2.材料準備好了之後，就可以把蔥花，薑絲，蒜瓣都給它切一下，大小的話自己掌握，不要太大就行。
3.豆腐洗淨後切成小塊。
4.提前調好水澱粉。(澱粉量在2小勺左右)。
5.另一個乾淨的碗內加入，鹽，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，雞精適量。
紅燒豆腐的家常做法
6.鍋內加水燒開後放入少許鹽，再把切好的豆腐放入煮，等鍋內的水再次燒開後繼續煮20秒左右，撈出控幹水分。
紅燒豆腐的家常做法看完後你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
瑞麗谷
