藕的做法簡單又美味|涼拌藕片的家常做法

涼拌是我們生活當中經常會吃到的一種方式，涼拌的食物太多太多了，就比如藕片是我們常食用的一種，但是每種食材的涼拌方式都會有不一樣的方法，那麼涼拌藕片的最簡單家常做法該怎麼做纔好吃呢。

藕是荷花下的頭部生長出來的一種食物，尾部也有很重要的藥材蓮子，相信大家都不會陌生，我們先買好蓮藕，還有其他的調味料，如蔥、蒜、姜或者辣椒，不敢吃辣的可以不選擇，把蓮藕剖去皮洗乾淨切成片，蔥蒜切成末，姜可以切成絲，然後起鍋燒水，倒入藕片焯掉水，其實說的是掉水，但是這樣就直接燙熟了，所以就多燙一會兒撈出。

將切好的蔥、蒜末和姜一起倒入藕片當中，在加點味精、食用鹽、醬油，最後攪拌均勻就可以食用了，如果要放辣椒的話那麼就需要在麻煩一步，就是起鍋燒油，油熱的時候下辣椒炸香，這樣就能將辣的都炸出來，然後在倒進去一起攪拌就可以了，但是油不要過多，不然會引起食慾不振。

藕片生長在土地裏，自然含鐵量就會偏高，並含有維生素和纖維等，多食用能生津止渴、清熱、養胃、止瀉等，最主要的還能補充身體的營養，同時還能利尿通便、協助腸道的消化系統，避免便祕的發生。