柿餅的營養價值
柿餅最很大的程度上保留了柿子的營養價值，柿餅不僅含有較高糖分，而且還含有豐富的維生素。食用柿餅給人體帶來很多有益的元素，下面我們來詳細分點分析一下柿餅的營養價值都表現在哪些方面吧。
1、含有豐富的糖分：柿餅中含有多種糖分，分別有蔗糖、葡萄糖、果糖，這些糖分都可以爲人體提供熱量，補充體內的糖分需求。
2、含有豐富的維生素：維生素也是人體所必須的物質之一，而且維生素可以提高人體的抵抗力，還可以促進人體的新陳代謝，因此可以改善皮膚。柿餅中維生素非常豐富，特別是維生素C的含量，是水果中含量較高的。此外，還有胡蘿蔔素等。
3、含有豐富的果膠：果膠是柿餅中所含有的一種較爲特殊的物質，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便祕，保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用。
4、含有豐富的礦物質：柿餅裏面的礦物質元素很豐富，而且礦物質元素是人體所必須的，但又無法自身提供的一種元素。因此，食用柿餅則可以作爲人體礦物質元素的來源。柿餅含有的礦物質元素包括有碘、鈣、磷、鐵等。
柿餅不能與什麼同吃
柿餅除了有不適合的食用人羣，同時柿餅也會不適合同吃的食物。這是根據食物相剋的原理，如果同時食用，可能會導致身體上的不適，下面我們來看一下不能與柿餅同吃的食物：
1、螃蟹：柿餅不能與螃蟹同食，否則會引起身體的不適。
2、酸性物質：柿餅中含有兩種物質遇酸會凝結成塊，導致結石，因此不能空腹食用柿餅。那麼，如果與酸性物質一同食用，也會有同樣的效果。比如：酸菜、食醋、黑棗等。
3、雞蛋：如果與雞蛋一起食用，會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
柿餅不適合什麼人吃
很多水果一般人都能夠食用，但柿餅不同於普通的水果。由於柿餅本身所含的物質，因此在食用的時候有許多注意的地方。在食用柿餅時，要注意自己的身體狀態適不適合食用柿餅。柿餅不適合以下幾種人食用：
1、糖尿病患者：因爲柿餅中含有較高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那麼如果患有糖尿病，都不適宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿餅。
2、脾胃不佳者：柿餅需要較強的消化能力，不過消化力不好，或者是患有腸胃疾病的人則不能食用柿子，否則會加重腸胃的負擔。
3、貧血者：鐵元素是人體所必須的元素，如果人體缺少鐵元素就會導致缺鐵性貧血。柿餅中的鞣酸能與食物中的鐵結合，妨礙人體對食物中鐵質的吸收，因此本身帶有貧血的現象就要少吃柿餅。
瑞麗谷
