金銀刀切饅頭

這個【金銀刀切饅頭】

因爲做法相對簡單

買回現成的刀切和煉乳就可以操作

點心的名稱含着“金銀”

也是符合年菜討口彩的需求

所以也是非常得民心的好年菜

我這次徹底來了個DIY

刀切和煉乳都是自制的

做得不算太滿意

就是圖個自得其樂吧

如果家人一起來做這道好吃的點心

也是非常有年味的呢

經久不衰的筵席點心--金銀刀切饅頭

原料：中粉200g、糖20g、奶粉15g、牛奶125g

炸刀切材料：玉米油適量

蘸料：自制煉乳25g

金銀刀切饅頭的做法

1、所有材料放麪包機進行和麪20分鐘成光滑麪糰

2、放溫暖溼潤處（我蓋溼布放在暖氣片上）發酵至2倍大

3、取出按壓排氣滾圓鬆弛15分鐘

4、擀成如圖長方形面片

5、捲起成長條

6、用利刀切成3cm寬左右的小劑子

7、室溫醒15分鐘左右

8、上蒸鍋旺火蒸20分鐘完成

9、起油鍋

10、油溫控制在180度左右

11、放一半蒸刀切表面煎成金黃色

12、取出在廚房紙上瀝去多餘的油

和原味刀切、煉乳一起擺盤即可食用

這款點心宜現做現吃味道最佳

關鍵詞:饅頭食譜饅頭

麪粉的營養價值

麪粉營養分析：麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麪粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。...[更多]