紅糖黑豆包

紅紅火火的日子，營養健康的食物，伴隨我們每一個人走過無數個馬年，迎來每一個羊年。

辭舊歲迎新春，總把舊桃換新符。在博客這個大家庭裏，美食讓我們相識，有朋友們的相伴真好。期待新的一年我們繼續一起做美食，相互交流學習，開心快樂的過好每一天。

紅糖黑豆包--蒸蒸日上迎羊年

麪糰原料：麪粉300克、乾酵母3克、清水145克

餡兒芯料：黑豆、紅糖、糯米粉

紅糖黑豆包的做法

1、將麪糰原料混合均勻，揉搓光滑，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏室發酵至第二天；

2、黑豆洗淨，放入高壓鍋內，加入剛剛沒過黑豆的清水，壓半小時關火，將黑豆濾出（煮豆的水留作它用）；

3、將溫熱的黑豆與紅糖拌均勻，加入少許糯米粉，將其拌合成粘稠狀（偏幹一點），即爲餡兒芯料；

4、麪糰從冰箱取出，回溫半小時，取出麪糰放在面板上充分揉搓；

5、將麪糰搓成長條下劑子，擀皮，包餡兒，收口朝下團圓，擺入放好水的蒸鍋內，二發約半小時；

6、坐鍋開中大火，待蒸鍋內水燒開，轉中小火蒸制15分鐘關火，燜3、5分鐘再取出包子；

這款包子軟糯香甜，黑豆紅糖搭配營養豐富，製作非常簡單。

美食小提示

1、黑豆用高壓鍋壓熟，最好不要壓爛，如果壓爛就是黑豆泥了；

2、加入適量的糯米粉，既可以使餡兒芯口感軟糯，又可以吸去黑豆的水份，便於包制；

3、黑豆和紅糖搭配極好，營養滋補，不建議換其它的糖；

美食城網站小提示

牛肉和紅糖不能一起吃:同食會產生不良生化反應，引起腹脹。

紅糖和竹筍不能一起吃:形成賴氨酸糖基，對人體不利

關鍵詞:紅糖紅糖食譜