秋葵又叫綠色小人參，是近兩年來迅速走紅的食材之一。
雖然它的外表有些毛毛刺刺，略有些拒人於千里之外的意思，
但切開它的內裏卻是一顆顆星星，着實可愛。
這道菜超級簡單
【芥末秋葵】“綠色小人蔘”的別樣吃法
食材：秋葵
調味汁：生抽、芥末油;
芥末秋葵的做法
1、先準備好調味汁：生抽2-3勺，芥末油1勺左右，混合均勻;
2、秋葵洗淨，下入放了鹽、植物油的沸水中焯燙片刻，撈出，沖涼，去蒂，對半剖開或斜切成小段，擺盤，淋上調味汁，即可。
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雞肉和芥末不能一起吃:兩者共食，恐助火熱，無益於健康
鱉肉和芥末不能一起吃:《本草綱目》亦引述陳思邈說：“鱉肉不可合芥子食，生惡瘡。”這是因爲，芥子氣味辛熱，能溫中利氣，白芥子辛烈更甚；而鱉肉屬寒性食物。二者一冷一熱，相配於人不利。
關鍵詞:秋葵芥末芥末菜菜譜
秋葵的營養價值
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。...[更多]
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