沙拉能容納萬物，蛋白質、綠葉蔬菜、穀物、水果。營養全面，而且沙拉做起來也非常方便，有時甚至不用開火，遠離油煙，既避免了鍋碗瓢盆滿天飛，而且少了事後費事的清洗碗碟，省心又便捷，當然大受歡迎。
“瘦身沙拉“聽起來好像是一種不可思議，但是隻要聰明地選擇與搭配各式蔬菜水果，慎選醬汁，你就可以製作出千變萬化的健康窈窕沙拉來。強調的是對於健康來說，油醋汁類則是低熱量又健康的醬汁，由各種健康的油(如橄欖油、葵花油、葡萄籽油等)和各式醋(如白酒醋、紅酒醋、蘋果醋)搭配而成，當然還可以加入各式香料，口味多變。平時我們說的所謂地中海式的健康飲食，就是指油醋汁。
就如同我今天的”秋葵蘑菇火腿沙拉“，裏面用到了新鮮的蔬菜，秋葵、蘑菇、番茄，還加入了能生吃的火腿片，當然更關鍵的是我只用了最簡單的橄欖油和禾然有機米醋調製油醋汁來拌它，口味清淡，吃起來非常爽口。這麼滿滿的、色彩繽紛的一盤沙拉，熱量非常低，吃下去不但能瘦身，還能永葆健康，讓有滋有味的享受過程中健康減肥吧。
瘦身沙拉----【秋葵蘑菇火腿沙拉】
原料：秋葵，海鮮菇，火腿，西紅柿，橄欖油，黑椒末，橄欖油，有機糙米醋，鹽。
秋葵蘑菇火腿沙拉的做法
1.準備好原料；
2.燒鍋水，加入適量的鹽和油，下入海鮮菇進去煮一下；
3.一分鐘後再加入秋葵進去煮一下；
4.煮好後撈出瀝乾水分備用，將秋葵切成小段；
5.將海鮮菇、秋葵和西紅柿粒放入大碗中；
6.加入適量的鹽；
7.再加入橄欖油和有機白醋，混合均勻；
8.盛入盤中，再在上面點綴些火腿片。
美食小貼士
1.提前將須煮熟的原料焯一下，注意下入的順序：要煮時間長的早下；其他的後下，再一起撈出；
2.最簡單的油醋汁來拌它，調味料只有：鹽、白醋、橄欖油和黑椒末，清淡健康。
美食城網站小提示
蘑菇和香菇能一起吃:蘑菇、香菇均爲中外馳名的食用菌珍品，同食時具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、滑潤皮膚和抗癌作用。
腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇補氣益胃，腐竹含大量磷脂，對血管有保護作用，青豆補脾益氣，清熱解毒，健身寧心。此菜植物蛋白含量高，營養豐富。
關鍵詞:蘑菇秋葵火腿沙拉蘑菇食譜沙拉食譜
秋葵的營養價值
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。...[更多]
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