大蝦含有豐富的蛋白營養同時也含有多種元素，經常食用不僅對心血管系統有很好的幫助，還可以緩解神經衰弱，不管是白灼還是幹鍋亦或者其他，都是一種非常美味又營養的食物。那麼今天就讓我們一起來學着做下吧~
「爆香大蝦」
食材：
大蝦
調味料：
幹辣椒、蔥薑蒜、鹽、糖、花椒、豆瓣醬、香菜
步驟：
1、首先將大蝦清洗乾淨之後將蝦線挑出
2、將香菜也清洗乾淨之後切成段
3、蔥薑蒜切成片狀，都切大一點，備好乾辣椒和豆瓣醬，幹辣椒切成沫
4、準備一個鍋預熱之後倒入油，溫度上來之後加入大蝦開始進行翻炒，翻炒變色之後即可出鍋
5、繼續用鍋裏剩下的油，開大火加入切好的蔥薑蒜還有幹辣椒，最後再來電豆瓣醬及其他調味料爆香
6、爆香之後重新放入大蝦再次翻炒，在出鍋的時候撒上香菜即可
「番茄大蝦」
食材：
大蝦
調味料：
番茄醬、蔥蒜、米酒
步驟：
1、首先將大蝦清洗乾淨之後將蝦線挑出
2、蔥切成絲蒜剁成沫沫
3、準備一個鍋預熱之後倒入油，溫度上來之後加入大蝦開始進行翻炒，翻炒略微變色之後加入番茄醬和米酒轉爲小火，再次翻炒一下即可出鍋
4、撒上香菜就可以了~
「油燜大蝦」
食材：
大蝦
調味料：
鹽、糖、耗油、料酒、姜蒜
步驟：
1、首先將大蝦清洗乾淨之後將蝦線挑出
2、姜蒜切成片狀
3、準備一個鍋預熱之後倒入油，油溫上來之後加入蔥蒜片進行翻炒爆香
4、之後下入大蝦，炒到變色之後一次加入調味料繼續翻炒，糖最好是最後放，這樣有提鮮的作用
5、這樣就做好了，但值得注意的是在整個翻炒的過程中最好是把蝦油煎製出來這樣吃起來又香又脆~
瑞麗谷
