鴿子的營養價值
1.鴿子肉裏面含有着很高的蛋白質，鴿子肉的消化速度很快，反而只有少量的脂肪，在獸禽類的動物中鴿子是最合適人類食用的。而且鴿子肉中的營養相對於雞、魚、牛、羊肉的營養都要高出許多，比如：鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等。泛酸在鴿子肉中含量也很高，對於脫髮和少年白症狀的人有着相對較高的治療效果
鴿子的營養價值
2.乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
3.鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子爲"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。
鴿子肉的功效與作用
1.鴿肉性平、味甘、鹹，歸肝、腎經; 具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
2.鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
鴿子的營養價值
3.鴿子肉對於一些人來說起到很好的滋補治療的作用，如：病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退的人來說很適宜吃鴿子肉。鴿子肉對於傷口的快速癒合也起到了很好的療效。爲了能早日讓自己身體變得健康，外傷和手術病人都有着吃鴿子肉來補一下身體的習慣。但是有幾點一定要注意：一是鴿子一定是要用來燉湯，而且不能加任何的調味料，只能加少許鹽。二是不能多吃不然傷口癒合太快從而形成肉芽長出印記，影響美觀。
看了那麼多關於鴿子的營養價值的相關知識，大家一定嘴饞了吧，大家可以自己在家動手做點鴿子湯給家人嚐嚐，讓家人們好好的滋補下吧。
瑞麗谷
