紅薯的做法有哪些?我們都知道紅薯好處多多，比如排毒養顏等等，紅薯的做法也有很多，可以做小零食，也可以做家常菜。下面，我們就來看看紅薯的做法大全。
一、紅薯的做法大全之薯泥山藥卷的做法
材料：鮮山藥、紅薯、白糖、黃豆粉、色拉油
做法：
1、山藥、紅薯洗淨放電高壓鍋蒸10分鐘;
2、黃豆粉置鍋炒至微黃併發出香味時盛出攤涼，同時加入少許白糖一起過篩，備用;
3、紅薯、山藥壓成泥，備用;
4、案板上置保鮮膜鋪開，上面均勻抹一點油;
5、將山藥泥放置於保鮮膜上，同時覆蓋上同樣抹了油的保鮮膜，用擀麪杖慢慢擀實壓平整;
6、輕輕揭開保鮮膜，然後均勻鋪上一層紅薯泥;
紅薯的做法
紅薯的做法大全之薯泥山藥卷的做法
7、將鋪滿薯泥的山藥細心地慢慢地捲起來，卷完時輕輕地壓一下;
8、備一把水果刀沾點涼開水，將卷好的薯泥山藥卷切段，然後黃豆粉裏滾一圈;
9、裝盤即可。
溫馨提示：紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化，故一定要蒸熟煮透再吃，最好不要空腹食用，以防腹脹。中醫認爲，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
二、紅薯的做法大全之拔絲紅薯的做法
材料：紅薯、白糖、醋、油
做法：
1、紅薯洗去泥沙後刮皮，然後切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了;
2、鍋裏油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務必將紅薯炸得外脆裏嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油;
紅薯的做法
3、不粘鍋裏放1勺油，油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖;
4、等糖全部融化並冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿;
紅薯的做法大全之拔絲紅薯的做法
5、吃的時候趁熱上桌，並隨帶一小碗涼的飲用水。
溫馨提示：炸紅薯的時候要外脆裏嫩，紅薯要全部成熟，如果覺得一遍炸不好，那就復炸一次。
以上就是小編整理了幾種紅薯的做法，生活經驗是我們不斷累積而來的，如果你缺乏生活常識就收藏我們網站吧!
瑞麗谷
