雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個雞身最爲鮮嫩可口的部位之一,常見於多種菜餚或小吃中。常見如可樂雞翅等。
雞翅怎麼去骨頭?雞翅去骨小妙招輕鬆去除雞骨頭
雞翅含有多量可強健血管及
皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的
維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的
發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
我們平時吃西餐的時候,常會看到雞翅裏面塞進其他食材,那麼,怎樣才能把雞翅去骨,並且還保持雞翅的完整呢?這裏教您個小技巧。其實,製作脫骨雞翅實際上並不難!
雞翅去骨小妙招輕鬆去除雞骨頭 第一步切口,要在兩根骨頭的連接點中間切一刀。切完後就出現兩根骨頭。如果你沒看到,就往深再切一點,就可以看到兩根骨頭了。這時,可以看到兩根白色骨頭了,用刀中間切斷他們相連着的筋。
找到這兩根骨頭就好辦了.接着,就要給雞翅鬆鬆骨。握住一根骨頭,來回轉幾下。這樣做是爲了讓骨肉分離。方便一會往外拽,另一根也一樣。捏住,轉幾下。好了準備工作做好了。
第二步去骨。用手拉住骨頭的這一頭,扭着勁往外拽。骨頭就會被輕鬆取出來了。不沾肉,還很完整。
雞翅適用人羣 一般人羣均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人。
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。