天氣漸漸的轉冷，那麼人們就都喜歡吃肉，今天就讓我們學習一下炸雞翅的做法。
【炸雞翅】
步驟：
1、準備好所需的食材。雞翅中，鹽，白糖，醬油，雞蛋，澱粉，麪包糠等等。所用的廚具爲空氣炸鍋。
2、首先將雞翅清洗乾淨，然後控幹水分，在表面劃上幾刀，然後將它放入到碗中，加入一些調味料，這裏放入了鹽，蠔油，醬油還有白糖，也可以加入一些黑胡椒，這樣可以去掉肉腥味兒，醃製15分鐘左右。
3、接下來就把脆皮的部分準備好，碗中打入雞蛋攪拌均勻，準備好澱粉以及麪包糠，澱粉建議可以選擇玉米澱粉，準備的量要多一些，這樣再裹上的時候就不會棘手，將它們的順序按到按照這樣的順序擺放好，這樣也方便操作，不會感到手忙腳亂。
4、接下來將雞翅在蛋液中蘸取，然後再放入到澱粉中，翻滾一下再回到蛋液中，再蘸到麪包糠裏邊，這樣雞翅就會被面包糠包裹，處理好的雞翅給它們放入在烤箱籃子裏面。
5、烤箱先進行預熱，之後將雞翅放入到裏面，溫度設置爲兩百攝氏度，大概可以烤20分鐘左右就可以了。
烹飪小竅門：
1、裹上兩層的雞蛋液這樣纔可以包裹住外面的麪包糠，另外也可以鎖住雞肉裏面的水分，做出來的雞肉比較鮮嫩多汁。
2、選用的空氣炸鍋用起來比較實用，不用一滴油，而且還方便炸一些東西，不用放一滴油就可以做出色澤亮麗，口感豐富的食物。
瑞麗谷
