每每提起雞翅，最先映入腦海的總是那四個大字：可樂雞翅。可樂雞翅確實是非常入門級的菜，既簡單又省事。然而第一次吃時它還挺好吃的，吃得多了就很難再令人提起興致了。其實雞翅這種神奇的東西，不管怎麼做都好吃，做法還都非常簡單。今天咱們就換個做法，挑戰一下“雞翅一哥”的地位。
蒜香炸雞翅：
主要食材：雞翅、豉油雞汁、生抽、白沙糖、鹽、蒜蓉、麪包糠、蔥蓉、辣椒蓉等。
烹飪步驟：
(1)將雞翅放入深盤加入適量鹽、豉油雞汁、生抽、白沙糖醃好，用封口袋裝好放入冰箱常溫醃製12個小時以上。(這個就是小祕訣啦，雞翅咬開入不入味、有沒有汁，全靠醃製，要想吃的入味就需要時間的考驗哦，千萬不要偷懶!)
(2)將醃好的雞翅取出，用廚紙將雞翅汁吸乾。(這步的目的主要是防止水珠遇油炸起，不然第一次上手的小白好不容易信心滿滿看到這一幕很容易被嚇退的!)
(3)備好蒜蓉、辣椒蓉、蔥蓉、麪包糠。
(4)開油鍋待油溫七成時放入雞翅，溫火炸10分鐘左右至金黃色撈起瀝乾油。(筷子放油裏起泡即油鍋已開)
(5)燒熱鍋放少許油加入蒜蓉炒至金黃，加入麪包糠、蔥蓉、辣椒蓉和少許鹽炒均勻。
(6)將雞翅倒入炒均勻的蒜蓉麪包糠裏，翻炒均勻令蒜蓉麪包糠等沾到雞翅的表面增加雞翅的香味。
(7)將雞翅裝盤即可享用
這款雞翅伴着滋滋聲出鍋，蒜香飄滿整個屋子，一口咬下去，皮脆肉香，被醬料醃製了12小時的雞翅滑嫩又多汁，帶着它獨有的鮮香從齒間襲入口腔，回味無窮。你還願意吃可樂雞翅嗎?
瑞麗谷
