要說雞身上的哪個部位最好吃，莫過於雞翅了，因爲這部分的肉質是比較鮮嫩的，而且膠原蛋白的含量也很高，所以女性經常吃會增加皮膚的彈性，讓肌膚越來越好。平時買一隻雞回來吃，家裏人最先吃完的也是雞翅，後來也就不愛買一整隻雞來燉了，還不如買雞翅來做了，這樣大家都能吃的過癮!所以今天就特意做一道可樂雞翅，相信你在準備這道菜的時候，家裏的孩子一定會開心的不得了，而且如果掌握了做法的精髓，那麼做出來的美食一定會瞬間光盤，那麼就一起來學習一下吧~
食材：
翅中、蔥薑蒜、可樂、八角
調味料：
鹽、生抽、耗油、胡椒粉
步驟：
1、首先將雞翅清洗乾淨之後，放入鍋裏煮，水煮開之後撈出來，然後用水清洗一遍，這裏建議大家在平時做飯的時候，如果是肉類的食物，最好在烹飪之前先焯一下，這樣可以去腥。
2、熱鍋涼油，加入薑片、花椒、八角，爆香之後，放入雞翅，開始煎雞翅，這裏的油可以少放一點，因爲雞翅中的油也會煎出來。
3、倒入料酒、耗油、生抽，翻炒一下，接着倒入可樂，沒過雞翅即可，接着放入蔥，建議可以將蔥打成結，然後放入進去，這樣都可以去腥，加入少量的鹽，大火煮開之後轉爲小火慢燉。
4、大概燉個十分鐘，看到鍋裏的湯汁差不多幹了就可以轉爲大火收汁，然後關火了。
最後盛出來擺盤，撒上一些蔥花和芝麻，整體的色澤上來不少，吃起來也是嫩滑，骨頭一脫就掉，吃起來非常過癮!
注意：
1、如果你怕雞翅不入味，可以給雞翅劃刀
2、不需要追求顏色，加老抽進去，因爲顏色太深了也會影響食慾。
瑞麗谷
