吃什麼對肝臟排毒好
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔是有效的排汞食物。
含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。
胡蘿蔔中富含的維生素A可以有效的排除體內不乾淨的物質，是一種功能很強大的維生素，多吃胡蘿蔔的好處就顯而易見了。
纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。
要想把胡蘿蔔中的營養釋放出來，需要在烹飪中進行加熱，或者通過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿蔔素的可用量增加6倍。
此外，由於類胡蘿蔔素是脂溶性的，因此胡蘿蔔最好加油烹調，或者跟含脂肪的食物一起食用。
2、豬血
有書記載，豬血有解毒的療效。
在很久以前，我國的人民就已知道吃豬血和其他動物的血，並且吃法也有很多，深刻知道吃豬血竟可清除體內的污物，是一種不可多得的食材。
這在空氣污染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣，並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，是非常必要的。
食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神”。
3、紅棗
有研究顯示：連續吃紅棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
紅棗的一個沖泡細節決定着它功效的高低。
紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因爲它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
4、小白菜
適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。
小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜製作菜餚時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。
脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
5、大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。
大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。
大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘後再吃，這樣有利於蒜素的生成。
6、烏梅
烏梅以“酸入肝”着稱，其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。
烏梅能強化肝臟功能，有預防宿醉的作用。酒醉早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝。此爲速效性的方法。
烏梅可在中藥店買到。此外，梅子中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用，肝病患者宜食之。
7、綠豆
許多人在吃過肥膩、煎炸、熱性的食物之後，容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，還可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。
把綠豆放水裏煮，當水開了以後再煮7-8分鐘，然後喝水，不是我們習慣的把綠豆煮爛，綠豆煮爛後會失去養肝的功效。
在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功效更佳。
8、洋蔥
洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、潤腸、排毒、祛痰、利尿及發汗等功效。
所含纖維豐富，能促進腸胃蠕動，排毒效果明顯，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合，對肝臟非常有益，有助於排毒。
此外，洋蔥中能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用。
洋蔥不宜一次食用過多，否則易造成脹氣、多屁，引起視物模糊和發熱。
皮膚瘙癢、患有眼疾以及胃病、肺炎者也應少吃，熱病患者應慎食;患有眼疾、眼部充血時不宜切洋蔥。
9、無花果
無花果富含有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。
近年來發現，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗禦能力。
廣東人常用無花果乾煲湯，味道清甜，不僅好吃，還有食療功效，可以幫助排便。
推薦的做法是，將幹無花果、黑玉米、赤小豆、花生一起煮甜湯，喝起來清新自然，這一碗好湯，絕對可以給身體做一次“大掃除”。
上班族吃哪類零食好
1、餅乾、麪包和蛋糕
用麪粉、糖和少量的油製作的，含有豐富的碳水化合物和B族維生素，是維生素B1和尼克酸的重要來源。
如果清晨匆匆趕來上班，沒顧上吃早餐，就應該選擇這類食品，因爲它們能爲大腦細胞提供能量，使人聰明，提高工作效率。
2、水果
水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，但含蛋白質、脂肪很少。
經常吃不同種類的水果可增進食慾，幫助消化，治療便祕，對人體健康非常有益。如果三頓正餐已吃了足量主食，休息時不妨吃個水果，它們含有豐富的維生素C，可以增強人體免疫力。
3、奶類
含有豐富的優質蛋白質、鈣、比例合適的氨基酸等。酸奶不但營養豐富，還易於消化吸收，尤其適合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶，可以獲得豐富的蛋白質和鈣。
4、堅果
很多女士喜歡吃杏仁、開心果、花生、瓜子等堅果。它們含有豐富的蛋白質、碳水化合物和礦物質，但脂肪含量較高，不宜過多食用。
溫馨提示：漢堡包、比薩餅、方便麪等快餐食品，含脂肪和熱量較高，維生素和礦物質很少，營養價值不高，肚子餓時可聊以充飢，但不宜多吃，不然會長胖，還容易得心腦血管病，危害健康。
另外幾種零食要慎食
1、瓜子(醬油味)
亦邪亦正的零嘴瓜子也屬於堅果類的一種，所含的油脂是以不飽和脂肪酸爲主，但含豐富的膳食纖維，與維他命E，每一份量30公克，相當於85顆瓜子，也等於1.5茶匙炒菜用油。
油脂含量佔總熱量的63%，屬於植物用油脂，加上體積與重量小，每次抓一把總覺得不過癮，因此很容易吃過量，建議酌量攝取，以免一下子又喝進太多油。
2、包覆花生或甜醬料的巧克力
麥芽糖裹上花生，加以巧克力包覆在外層，吃來不黏牙，讓人很容易一塊接一塊的吃，熱量也就跟着迅速累積，小小的一條以28公克包裝來看，熱量達138大卡，油脂含量佔總熱量的44%，屬於高熱量點心。
在產品標示中含有飽合脂肪與反式脂肪，易讓人發胖也容易造成心血管疾病。
3、原味葡萄乾
將葡萄整串直接做成葡萄乾，吃的時候就像是在吃新鮮葡萄一樣，手感與口感兼具。
4、洋芋片(原味)
很容易讓人誤以爲是低熱量零食，但油脂比重高達65%，被列爲高熱量零食，如果選擇加料加味的口味，它的熱量更高，心血管疾病的人或是有三高(血脂、血糖與血壓)者，食用時更須當心。
依脂肪及總熱量來評估，屬於熱量較高的點心，同時含有反式脂肪酸，如果攝取頻率太高，容易造成胖肥外，長久吃下來，也可能會造成心血管疾病或慢性病，基於健康的考量要注意。
5、奇異果乾
新鮮奇異果切片製成，讓你享受零食口感的同時，還能兼顧健康營養。
6、海苔
小小包一包海苔，每一份量只有5克，熱量只有19大卡，油脂量佔總熱量的9%，加上又有維生素A與膳食纖維，算是零食類中的少數異類，不過仍得提醒大家的是，因爲鈉含量不低，高血壓血患者只能加減吃一點，不能多吃。
7、開心果
含ω-3，好油脂仍須控制份量。開心果的熱量每百公克高達602大卡，油脂比重達72%。
但因爲開心果屬於堅果類，油脂屬性被認爲是好油，含有具有預防心血管疾病的功用，所以是少數可以吃的零嘴。
不過，每次只能一湯匙爲限，超過的話，就像是在大口喝油，它的鈉含量頗高，也得要注意。
女性在減肥期間總會面對不少困難，例如不管餓不餓，嘴總是停不下來，那麼身體早已累積過多負擔。不妨用節食方法排除體內毒素，這個過程還可以幫你更仔細地考慮自己應該攝取哪些食物。
排毒方法
一、喝鹽水法清腸
準備：清腸前一天要吃清淡一點，不要大魚大肉，不吃不易消化的纖維，心情愉悅。準備好一壺開水，大概有六瓶礦泉水的量，放入兩勺鹽(湯勺平平的爲一勺)，攪拌均勻。十點左右睡覺，上好鬧鐘，定在五點五十，保證第二天早上能起得來。
過程：早上五點五十起牀，喝一杯溫開水，活動一下，另外燒一壺開水用來兌鹽水。記得衣服穿寬鬆，冬季要注意保暖。
準備就諸，在凌晨六點，身體排毒的最佳時間開始喝第一杯鹽水：用昨晚準備好的鹽水兌早上燒開的白水，600ML(相當於一瓶礦泉水的量)，溫熱，鹽味和稍微鹹一點的菜湯差不多。因此，喝水應該講究技巧，如果小口小口地喝水，水流速度慢，水很容易在胃裏被吸收，產生小便。所以最好是大口大口地喝(即喝滿口)，吞嚥動作快一些，這樣，水能夠儘快地到達結腸，同時刺激腸蠕動。
二、吃流食法清腸
每週有2天不吃正餐，只吃流質的食物，像是稀飯、豆漿、果汁、吃乳酪、果凍或是清粥，來取代三餐的大魚大肉。據說這種迷你停食法，有助於清除體內廢物，讓腸胃的代謝更爲順暢，每天進食熱量小於1900千卡，如果鈣的攝入少於每天780毫克，體內脂肪就容易增加，而當鈣攝取大於1000毫克時，體重相應下降3—4公斤。在研究中發現來源於牛奶和奶製品(如奶酪等)的鈣纔有這種作用，而豆類和補鈣保健品作用不明顯。
三、蘋果牛奶法清腸
第一天：蘋果兩斤(五六個左右，最多不能超過七個)。
注意：全天只能吃蘋果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何東東!只吃蘋果。吃的時候將蘋果洗淨，然後慢慢地一小口一小口吃。提示：一定要去皮。
第二天：酸奶或脫脂牛奶1000ML(小於四斤)分成六七等份，每次喝一份。全天只喝牛奶。不能吃其它任何東東。特別連水都不能喝。渴了就只能喝牛奶。也可牛奶、酸奶同時喝，但要注意量。
控制反彈：如果到達理想體重後，體重回升，就可以用這個方法再來一遍，這纔是真正的蘋果牛奶法。中間是不能喝水的。也不能把蘋果和牛奶混在一起吃。必須單獨分開吃。這樣纔有效。
不能喝水，是因爲我們在減肥期間如果攝入了水份，那麼身體肯定先消耗攝入的水份，而不會消耗體內的水份，蘋果日斷水，基本上減的就是身體的水份，到了牛奶日，水份減的差不多了，就會減到脂肪。
四、一天酸奶清腸
具體方法是這樣的：一天七八盒酸奶清腸，每盒125ML，大概兩斤，其它什麼也不吃。但可以喝水。
早上：三盒脫脂酸奶
中午：三盒脫脂酸奶
晚上：兩盒脫脂酸奶
瑞麗谷
