紅米的功效與作用

紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含衆多的營養素，其中以鐵質最爲豐富，故有補血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷，維生素A、B羣，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。

食用效果

1.紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲黴素K可阻止生成膽固醇。

2.紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。

紅米的功效與作用

3.紅米富含衆多的營養素，其中以鐵質最爲豐富，故有補血及預防貧血的功效。

4.紅米內含豐富的磷，維生素A、B羣，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。

5.紅米所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。

6.紅米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。