黃花菜又名金針菜、忘憂草、漏蘆，爲百合科多年生蔬菜。以乾花蕾、根入藥。乾花蕾性涼味甘、能健腦、抗衰、解憂、有止血、消炎、利尿、健胃、安神功能，可治吐血、便血、小便不通等；菜根有健胃、利尿、消腫鎮痛之效，可治腰痛、風溼關節痛、黃疸等症。
黃花菜食療治病驗方１．感冒：黃花菜、紅糖各５０克，加水煎服。
２．小便疼痛：黃花菜、白糖各１００克，加水煎服。１日２次。
３．乳腺炎、乳汁不下：黃花菜２５克，燉瘦豬肉吃；或鮮根１００克，豬蹄１只，共煮食。
４．風溼關節痛：黃花菜根５０克，加水煎去渣，衝入適量黃酒溫服。
５．聲音嘶啞：黃花菜５０克，加水煎，再加蜂蜜５０克，慢慢嚥下。
６．哦喉初起：取黃花根５～６條，生嚼，咽其根汁，再取根４～５條，加水煎服。
７．痢疾：生黃花菜燉冰糖服；或黃化菜、馬齒莧各５０克，紅糖１００克，加水煎服。
８．血淋：黃花菜１２０克，紅糖６０克，分２次加水煎服。６小時服１次。
９．通身水腫：黃花根葉曬乾研爲末，每次１０克，飯前米湯送服。
１０．便血：黃花根與生薑用油炒，以黃酒沖服。
１１．大腸下血：黃花根１０條，茶花２５克，赤地榆１５克，象牙末５克，加水煎，分３次服用；或黃花根、紅棗各５０克，加水煎，分２次服用。
１２．黃疸：鮮黃花根１００克洗淨，母雞１只，合燉３小時服之。
１３．乳癰腫痛：鮮黃花搗爛，外用冷罨幷包扎。
１４．成年男女腰痛：鮮黃花根１５條，豬腰１只，加水煎，分３次服。
１５．內痔出血：黃花５０克，加水煎，再加紅糖調味。早飯前１小時服，連服３～４天。
１６．缺乳：黃花菜加水煎，再加紅糖調味服。
１７．血痔：黃花菜６０克，黃精４５克，加水煎，空腹服。
１８．鼻血：黃花菜１００克，加水煎服。此方如加藕５０克或茅根２５克，可治便血、吐血。
１９．火眼：黃花菜、馬齒莧各５０克，加水煎服。
注意事項：鮮黃花菜含秋水仙鹼，有毒性，故鮮用時應用沸水焯，再用清水浸泡，以除去毒性。
瑞麗谷
