豆漿是我們早上經常喝的食品，曾經有調查顯示早上喝一杯豆漿和喝一杯牛奶的影響是相當的，可見豆漿裏蘊藏的營養相當豐富。尤其是立冬，這個季節，天氣寒冷，早上來杯熱豆漿更是讓人一整天都很舒服，喝豆漿對養生也是有很大的功效。
盤點豆漿的8個誤區
誤區一：豆漿起不到補鈣的作用
很多人認爲豆漿起不到補鈣的作用，其實這是個錯誤的理解。豆漿中也有一定鈣質，而且其大豆異黃酮，維生素D、鉀、鎂等微量元素能夠促進鈣的吸收，尤其是異黃酮，它不僅能減少中老年婦女因爲雌激素水平過低造成的骨鈣流失，更能較好的促進鈣質吸收。而且考慮到中國人普遍的乳糖不耐受症，建議在喝牛奶的同時適當喝一些豆漿，將取得更好的吸收效果。
誤區二：豆漿中的蛋白質不如牛奶
這是個錯誤的觀點，大豆中蛋白質含量高達38%-42%，而且大豆蛋白已經被認定爲世界上最好的蛋白質，再經過九陽豆漿機的超微精磨，豆漿中的大豆蛋白能得到更充分的釋放。
實驗研究表明，大豆蛋白比雞蛋清、普通瘦肉、牛奶酪蛋白都好，每天至少攝入25g，就可以有效降低血液膽固醇。
誤區三：煮豆漿的沫不能喝
煮豆漿時候會有很多沫，有的人認爲豆漿沫有毒不能喝，其實不然，豆漿沫與黃豆中的卵磷脂、大豆皁甙等成分有關。豆漿裏面的沫，也是大豆中的營養成分，並不是什麼有毒的東西。
誤區四：豆漿只適合早上喝
一直以來中國人習慣了早餐喝豆漿，其實豆漿也適合在午餐、晚餐作爲配餐飲品。由於豆漿富含植物蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素、礦物質等營養素，能夠有效滿足人們日常營養，所以適合經常飲用。根據李裏特的建議，每人每天應至少攝入25g大豆蛋白，大概是一斤左右豆漿。
誤區五：豆漿只能喝熱的
豆漿之所以要喝熱的，其實並不在於溫度，而是生熟。生豆漿裏關鍵是有一種胰蛋白酶抑制素，它會阻礙蛋白質的分解。人食用了會妨礙消化，可能會拉肚子，鬧肚子。但只要經過煮熟，胰蛋白酶抑制素就會失去活性，不再阻礙消化。
誤區六：早餐豆漿和雞蛋不能一起吃
豆漿和雞蛋並不是不能一起吃，而是雞蛋中的粘液蛋白質會與豆漿中的胰蛋白酶結合，進而不易被人體吸收，因此只是蛋白質的流失，浪費點營養而已，並不會產生副作用。
誤區七：喝豆漿容易食物中毒
有人因爲聽說喝豆漿會中毒就將其拒之門外，實際上這是個錯誤理解。只要豆漿煮熟，喝豆漿就不會中毒，但爲了避免營養流失不宜反覆煮熟。如果用九陽倍濃植物奶牛豆漿機做豆漿，還能大幅提高豆漿濃度，並提升口感。
誤區八：只要是豆漿都沒什麼區別
豆漿是廣受人們喜愛的健康飲品，但豆漿是怎麼做的非常重要。街邊的豆漿儘量不要喝，在超市購買豆漿也要注意保質期等問題。最放心最健康的方式是選購九陽等大品牌豆漿機，自選材料親手製作，而且還能隨意DIY。
瑞麗谷
