到了夏天后，由於高溫環境作用於人體，通過神經傳導將高溫刺激傳給體溫調節中樞，繼續通過體溫調節中樞與攝食調節中樞之間的聯繫，進而會對攝食中樞產生抑制性的影響，於是會出現食慾下降的情況，另外，夏季人體出汗多，口渴、脫水也會抑制食慾中樞，引起食慾減退。
多數人在夏天是吃不下飯的，那麼，夏季沒食慾不想吃飯怎麼辦？夏季沒食慾吃什麼？對於這種情況，不妨用一些營養粥來代替米飯的供應，喝粥既解決了吃不下米飯的問題，又可以提供營養和水分。
蔬菜蝦仁粥大米100克，蝦仁50克，胡蘿蔔、玉米、西蘭花各適量；蝦仁洗乾淨，切小丁，胡蘿蔔和西蘭花洗淨後，分別切小塊，玉米洗乾淨取粒；
鍋里加水燒開，倒入大米胡蘿蔔丁、玉米粒和西蘭花，大火煮沸後轉小火，熬煮20分鐘，最後放蝦仁煮熟即可，起鍋時加少量鹽調味。
作用：此粥營養豐富，胡蘿蔔含大量的胡蘿蔔素，可以轉化成維生素A，有助於細胞增殖與生長；西蘭花則含有維生素C較多，不僅能抗氧化美白肌膚，還能防癌抗癌；玉米含有維生素E，能促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能；蝦仁蛋白質豐富，增強免疫力的佳品。
芝麻雜糧粥黑芝麻、綠豆、蓮子、燕麥、紅棗、百合、大米各適量；材料用清水泡一個晚上，一起放到電飯鍋裏，加水煮成粥。
作用：含有人體發育所需的各種維生素、氨基酸及微量元素，材料豐富，營養比較全面，可以補脾胃，養肝腎，益氣血，令機體得到全方位的營養保健。
淮山紅棗粥淮山，紅棗，薏仁，小米，桂圓，枸杞子各適量；材料一起用清水泡一個晚上，第二天再一起煮成粥，可以放一點冰糖調味。
作用：淮山，益腎氣，強筋骨，健脾胃；紅棗補中益氣、養血生津；薏仁健脾益胃，補肺清熱，祛風勝溼；小米健脾和胃、補益虛損、和中益腎、滋陰養血；桂圓健腦益智，養心安神；枸杞子補肝明目，養腎固精。
1.適量吃點冷食：夏季高溫，可以適當吃些冷食物，有利於促進食慾，但注意選擇冷飲則不宜過量，且溫度最好不低於10℃，溫度過低反而會令味覺反應變遲鈍；
2.吃點涼拌菜：如涼拌黃瓜，涼拌西紅柿等等，既能提升食慾，又可以補充鈉、鉀等電解質和水分等；
3.常喝湯：如苦瓜湯，綠豆湯，酸梅湯等等，既能解暑，又可以提高食慾；
4.做菜加些蔥、姜、蒜、食醋等：在做菜時，加一些健康的調味料，如蔥、姜、蒜、食醋等等，有利於刺激人體胃液分泌和改善食慾；
5.飲食清爽些：少吃些油膩的食物，多吃清爽的東西，如酸辣蘿蔔絲、海帶萵苣拌胡蘿蔔、果仁菠菜、蔬菜沙拉等；
6.保證飲水量充足：不要等到口渴時纔想到要喝水，要注意水分均衡的補充，每次喝小口，保證飲水量充足；
7.合理的運動：夏季適量的運動，有利於保證體重在正常範圍內，同時，可以促進食物的消化和吸收，堅持合理的運動能有效增強體質，防治疾病。
瑞麗谷
