享用一頓大魚大肉後，很多人習慣喝咖啡解膩，但加拿大最新研究發現，這種做法會讓血糖加倍升高，尤其對糖尿病患者不利。
其實，餐桌上還有很多類似的錯誤搭配，只是我們從未意識到。《生命時報》特邀權威營養專家， 給你的餐桌做個全面篩查。
米飯+炒土豆絲
碳水化合物超標
米飯、饅頭、大餅等主食，以及土豆、藕片、山藥等蔬菜，主要成分都是澱粉，搭配食用時澱粉比例過大，而蛋白質、維生素等嚴重不足，屬於錯誤的高碳水化合物吃法。
類似搭配還有涼皮配餛飩、酸辣粉配燒餅。長期這麼吃，極易導致營養缺乏，免疫力下降，容易生病。河南、甘肅等愛吃麪食和土豆的北方城市尤其應該注意。
漢堡+炸雞
高熱量之王
漢堡加炸雞可謂“高熱量食物之王”，類似搭配還有煎餅配油條、薯條配三明治等。
長期食用的直接後果就是肥胖，糖尿病、脂肪肝等多種慢性病也有可能找上門來。
方便麪+火腿腸
鹹上加鹹
兩者都是高鹽食品，一包方便麪的含鹽量就能達到推薦量（每人每天不超6克）的1.8倍，而火腿腸、午餐肉、臘肉、臘腸等加工肉製品也是含鹽大戶。
兩類食物搭配食用可謂“鹹上加鹹”，可能導致動脈硬化和高血壓。常見高鹽搭配還有加鹽主食（花捲、蔥花餅等）搭配醃製食品（鹹鴨蛋、醃黃瓜等）。
蛋糕+奶茶
猶如糖罐
一般來說，爲使口感香郁，蛋糕中往往大量添加糖和油，奶茶中也少不了糖和香精，兩者搭配食用就像吃下“糖罐”，屬於錯誤的高糖吃法，建議少吃爲好。
因爲過多攝入糖分，不僅帶來飽腹感，影響正餐進食，還會增加患糖尿病、心臟病的風險。類似搭配還有夾心餅乾配奶味飲料、甜吐司配果醬等。
烤肉+烤饃
高致癌物搭配
食物在烤制過程中可能產生大量致癌物，一頓飯吃下太多燒烤食品，不注意搭配，可能增加患癌風險。
因此，應儘量少吃燒烤食品，即使吃最好搭配大量蔬菜，以降低致癌風險。
粗糧粥+蒸紅薯
纖維過高
粗糧富含膳食纖維，可降壓、降脂、預防便祕，但如長期單一食用高纖維搭配，則會誘發健康問題，輕則導致腹脹、腹痛，重則誘發營養不良，消化功能減弱的老人尤要注意。
因此，建議大家每天都把粗糧細糧搭配着吃，或一週食用2~3次粗糧即可。
黑巧克力+咖啡
最刺激神經
黑巧克力和咖啡均富含咖啡因，能刺激神經、提高活力，適量攝入問題不大，但若長期食用，最大的傷害就是“麻痹”神經。
吃完它們，人們看似精神，但身心已經透支，長此以往，難免出現免疫力降低、身體素質變差。咖啡因含量較高的食物還有可樂、速溶茶等。
粥+鹹菜
營養素極低
鹹菜不僅毫無營養，還含致癌物亞硝胺；腐乳屬於高鹽食物，心腦血管疾病患者最好少吃；大米既不含維生素，蛋白質含量也很低。
這樣搭配雖能飽腹，但營養密度太低，長期食用極易誘發營養不良。
垃圾食品+酒
最容易吃撐
英國利物浦大學最新研究發現，飲酒後，人們更渴望吃油炸、醃製、燻烤等所謂的“垃圾食品”，且容易吃撐。
究其原因，研究人員分析認爲，一方面，酒精能刺激食慾，使自我控制力降低，從而難以拒絕垃圾食品的誘惑；另一方面，飲酒後，人體飽腹信號減弱，容易暴飲暴食。
專家指出，過量飲酒和攝入垃圾食品，對健康極爲不利，最好避免如此搭配。
健康的飲食搭配應遵循：
每餐都有主食、蔬菜、水果、肉類、豆類，每類食物最少吃夠一種；
主食講究粗細搭配，肉類注意紅肉和白肉搭配，蔬果的顏色越多越好；
食不厭雜，每天儘量吃夠25種以上食材，但要避免高油、高鹽、高糖食物的攝入。
瑞麗谷
