【導讀】港式餐蛋面的做法有哪些?港式餐蛋面的做法是香港的一種特色小吃。那麼，港式餐蛋面的做法，湯麪怎麼做好吃?一起和6681小編來看看港式餐蛋面的做法介紹吧!
港式餐蛋面的做法
食材明細
主料
1包方便麪、2片午餐肉、1個雞蛋、2片生菜葉
配料
適量油、適量鹽
做法
1.將午餐肉切成0.5釐米的厚片，取兩片在煎鍋裏用少許油煎至兩面金黃，取出備用;
2.接着煎雞蛋，單面即可，老嫩按你個人喜歡的程度即可，港人愛煎成太陽蛋(蛋白熟、蛋黃生);
3.鍋中放開水，將麪條放入水中，放入部分調味包煮大約3分鐘;
4.將麪條倒入麪碗中，放上生菜、午餐肉、雞蛋即可。
港式餐蛋面的做法
湯麪怎麼做好吃
湯麪
材料
麪條 100g,肉絲 50g,幹香菇 4朵，蝦米2 匙，雞油(豬油或沙拉油) 2匙，韭菜 1把，味霖 1匙，白胡椒粉 少許，醬油 1匙，鹽 少許
做法
1、麪條我會先用水衝一遍 ，香菇泡軟(香菇水勿丟)、蝦米泡軟，肉絲先洗淨後備用 ，韭菜花洗淨切小段備用;
2、先將麪條煮熟後備用。鍋裏放2匙雞油先將香菇炒香後，放入蝦米略炒、加入肉絲把肉絲炒熟，加人韭菜略炒後，加入香菇水悶一分鐘加入水等水滾後 ，放入麪條略煮一回，加入味霖、少許鹽、白胡椒粉 、醬油、鹽調味後關火。
蕃茄肉醬湯麪
材料
拉麪150公克，絞肉100公克，洋蔥碎1/4個，蕃茄1/2個，洋蔥濃湯500㏄，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，油少許
做法
1.將面燙熟放入碗內備用。
2.熱鍋放油，以中火炒香絞肉、洋蔥碎約3分鐘，再加入蕃茄、洋蔥濃湯及調味料，以小火煮約10分鐘，倒入作法1的碗內即可。
超級無敵熱湯麪
材料
黃瓜，胡蘿蔔，蔥頭，雞蛋，面
港式餐蛋面的做法
做法
1、先把黃瓜、胡蘿蔔、蔥頭切成絲。
2、在鍋中倒入油，油熱7分後放花椒，炸出香味後到水、放蔥、香葉、辣椒、鹽等。
3、水開口先放雞蛋，再次開鍋後下面，再開後放入蔬菜，最後放雞精，倒入香油，放香菜即可。
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瑞麗谷
