紫菜蛋花湯是我們在飯店最經常看到的一種湯類，其味道也是很鮮美的，在煮的過程中是很節約時間的，在價格上也是非常的便宜，所以爲什麼那麼多的飯店會選擇紫菜蛋花湯的原因，但是很多人卻不知道在煮紫菜蛋花湯的過程中是先放紫菜還是先放蛋，要煮多久才能煮熟，那麼紫菜蛋花湯應該怎麼做呢。
紫菜是屬於海產品，有着豐富的微量元素，其中蛋白質、鈣、鐵、胡蘿蔔素等都超過很多的蔬菜和水果，對身體虛弱的人來說有着很大的用處，特別是和雞蛋一起煮湯的時候，我們紫菜買來大部分都是圓形的，所以要記得一定要掰成兩半，不然整個下去會很多，紫菜乾開起來很輕很少，但是真正煮開的時候會非常的多，我們先將紫菜洗乾淨泡着水，然後用鍋燒水，在將雞蛋打散到起泡，然後趁着水還沒燒開我們切點蔥，水開下紫菜，在下雞蛋液，在下調料，等調料下完差不多就熟了，這個時候可以下蔥，最後就可以食用了。
如果想要有點味道可以切點肉片一起煮，如果想下肉就可以不用放雞蛋了，但是水燒開的時候要先放姜，在放入肉，等煮一會兒在倒入紫菜，最後下點調料就可以了，如果總會有吃肉塞牙的朋友可以先將肉粘上面粉，這樣吃起來就不會那麼容易塞牙了，而且還很有滑潤感和口感，喜歡吃辣的可以適量的加入一點，這樣有點辣辣的感覺能喝得更香和增進食慾感。
也可以在加入肉的時候加點蝦米，這樣會更香，也可以將雞蛋和蝦米一起下去煮，但是記得將多放些，因爲紫菜和蝦米都是屬於海產品，其腥味會變得比較重一點，紫菜對於水腫和甲狀腺腫大都有一些的效果，在咳嗽、腳氣、血壓高都有很好的治療作用。
瑞麗谷
