【導讀】意麪怎麼煮好吃又簡單?意大利麪是一種常見的外國美食，那麼，意麪怎麼煮好吃又簡單，如何在家做出美味的食物呢?一起和6681小編來看看意麪怎麼煮好吃又簡單及做法介紹吧!
意麪怎麼煮好吃又簡單
茄汁肉醬意大利麪
所屬菜系：意大利餐麪包甜點。
原料：西紅柿3個(其中1個炸成醬)、洋蔥半個、黃油10克、羅勒(可以不放)、黑胡椒、鹽、意大利麪、火腿、青椒。
做法
1、在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按意大利麪包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛纔炒好的西紅柿醬和意大利麪，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
意麪怎麼煮好吃又簡單
香濃面
材料：意大利麪一把、培根(可用肉末代替)、洋蔥、 大蒜、西紅柿、番茄醬、 黑胡椒奶酪粉。
做法
1.先煮麪條：意大利麪高清素材攝影圖中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利麪不要着急用筷子攪拌讓麪條自然的散落 待麪條根部軟化後用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮8分鐘。
2.待麪條大約7-8成熟的時候 撈出用涼水衝一下讓其冷卻也可以放進冰水中 劃散之後瀝乾水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。我們可以利用煮麪的時間來做醬汁。
3.鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然後放入切好的培根或者是肉末。
4.炒至培根出油後加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水小火慢慢煮開。
直到湯色變紅西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味加入白糖 適量黑胡椒鹽調味即可。
幹拌麪
原料：番茄1～2個切塊、雞蛋2個打散、意大利麪、蔥花薑絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個切絲。
做法
意麪怎麼煮好吃又簡單
1.煮鍋熱開水，加點鹽，下面;
2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;
3.鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、薑絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛纔炒好的雞蛋;
4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火;
5.把下好的面撈到炒鍋裏，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。
黑椒牛柳炒意麪
原料：牛肉100克，青椒半個，蘑菇2個，意麪50克，玉米、大蒜、橄欖油、生抽、白糖、黑胡椒、澱粉、鹽各適量。
做法：
1、將新鮮牛肉逆着紋理切成半指長寬的薄片，用鹽、白糖、胡椒粉和適量的澱粉醃製，抓勻，醃製的時候可以分幾次加入冷水，充分抓勻吸收。
2、大蒜切末，青椒切成細條，蘑菇切片和玉米粒放在一起備用。
3、在鍋中放入清水燒開，放入準備好的意麪煮5—7分鐘。
4、熱鍋，在鍋中多放點油，放入蒜末煸香。
5、放入醃製好的牛肉滑炒至變色撈出。
6、留底油放入青椒炒香，放入玉米和蘑菇一起炒至斷生，加入剛纔煮過的意麪一起炒。
意麪怎麼煮好吃又簡單
7、加入適量的鹽調味，再加入牛肉絲，把牛肉絲炒至熟爛，再抹點黑胡椒提味即可。
香濃意大利麪
原料：意大利麪一把、 培根(可用肉末代替)、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香、鹽、白糖、黑胡椒、 奶酪粉。
做法：
1、先煮麪條鍋，水燒開後，加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的意大利麪，不要着急用筷子攪拌，讓麪條自然的散落，待麪條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下即可。加蓋子煮8分鐘。
2、待麪條大約7-8成熟的時候，撈出，用涼水衝一下，讓其冷卻，也可以放進冰水中，劃散，之後瀝乾水分，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻，備用。
3、我們可以利用煮麪的時間來做醬汁，鍋中加入一勺量的橄欖油，將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色，然後放入切好的培根或者是肉末。
4、炒至培根出油後，加入切成小塊的西紅柿，加入適量的鹽，白糖調味，炒至西紅柿變軟，加入3-4勺量的番茄醬，加入半小碗水，小火慢慢煮開，直到湯色變紅，西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味，加入白糖，適量黑胡椒、鹽調味即可。
野菇燴意大利麪
材料：意大利麪100g、意大利野菇(morel)3朵、鴻喜菇1小撮、番茄半隻、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、橄欖油適量、鹽少許、胡椒少許。
意麪怎麼煮好吃又簡單
作法：
1、取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
2、番茄用熱水汆燙一下，去皮，切丁備用。
3、取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入意大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，再加入作法2的番茄丁及白酒翻炒一下。
4、續放入作法1的面於鍋中拌炒，最後加入鹽、胡椒調味即可裝盤。
祕訣：意大利野菇價格很貴，而且須於進口商處纔買的到，所以可另外選擇自己喜歡吃的菌菇類來替代，多放幾種都可以。
番茄乳酪寬板面
材料：寬板面80g、小番茄7～8只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少許，、洋蔥少許、橄欖油適量、俄力岡香料少許、鹽少許、胡椒少許。
做法：
1、莫札雷拉起司切小丁備用。
2、超長意大利麪取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3、取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香碎洋蔥及碎大蒜，放入小番茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
意麪怎麼煮好吃又簡單
4、續加入作法2的面於鍋中拌炒，等面收幹湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋裝盤，最後灑上俄力岡香料即可。
祕訣：在做法3熬煮番茄時，番茄不用先去皮，且要煮至番茄呈糊開了的狀態，甜味纔會出來，熬煮過程中若太乾了，要視情況倒入些許的水。
結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!
瑞麗谷
