甘蔗是水果中比較常吃的水果。在甘蔗裏面含有很豐富的水分，糖分，膳食纖維和維生素等等。所以甘蔗的營養價值同樣是很高的。我們日常說到甘蔗，首先想到的一定都是關於甘蔗吃法和用途。甘蔗從口感上來說有自己的風味，所以一直被很多人喜歡。甘蔗也是我們常見的製糖原料，這主要的原因是因爲甘蔗裏面非常高含量的糖分。
現在市面上賣的甘蔗主要有兩種。在外觀上也是有所不同的。單單從顏色來看的話主要分爲紫黑色和青色兩種。外形上紫黑色的甘蔗一般也比較粗壯，關節也比較短。而青色的剛好相反，外形上一般比較細長，關節也比較長。
其實說到這裏還是有很多人對於這兩種甘蔗的不同有點迷糊。其實他們的不同不僅僅是在外觀上，從口感上他們的味道也是有很大的區別的。兩者對比一下的話我們應該也會發現正常青色的甘蔗質地會比較硬一些，所以在口感上沒有紫黑色的甘蔗好。不過青色的甘蔗的含糖量會比紫黑色的甘蔗高上很多。所以現在大部分人直接食用甘蔗的話都會選擇紫黑色的甘蔗。而青色的甘蔗大多時候都會被拿去製糖。
在從功效來說的話青色甘蔗和紫黑色甘蔗的不同也是很大的。青色甘蔗性寒，對於腸胃虛弱的人來說是不適合食用的。不過青色的甘蔗鐵元素含量非常的豐富，特別的適合一些貧血的人羣食用。加上青色甘蔗的膳食纖維含量也很豐富，有很好的促進消化的效果，所以對於大便不好，便祕的人羣同樣有很好的效果。
而紫黑色甘蔗性溫和，對於腸胃虛弱的人羣沒有很大的刺激。紫黑色的膳食纖維含量也比較少一些，所以質地比較柔軟，更多被拿來直接食用。在功效上也有着很好的促進消化，增強補充鐵元素的功效。
所以以上就是市面上最常見的兩種甘蔗的對比。這樣子相信大家對於甘蔗又有了一定的瞭解了吧!希望這邊可以很好的幫助到大家哦!
瑞麗谷
