涼拌萵筍主要就是以萵筍爲原料涼拌而成，做法很簡單，而且很爽口。下面就給你們介紹幾種它的做法。
做法一
材料
萵筍300G(去皮後)。
調料
蔥油2湯匙，鹽半茶匙，糖2茶匙。
做法
涼拌萵筍的做法
1.首先就是把買回來的新鮮萵筍用刨刀刨去皮(但是要把白色莖的部分刨乾淨，因爲影響口感)。
2.用擦絲器擦成絲，加5G鹽拌勻醃製半小時左右。
3.醃好的樣子(醃的時間不要太短，把萵筍的水份都醃出來口感才脆爽，如果不醃透，後面拌好後還是會出水，影響味道)。
4.醃好的萵筍充分擠幹(擠幹了口感纔好)。
5.最後再加一些加蔥油，鹽和糖，把它們充分拌勻即可(沒有蔥油用香油或橄欖油也可以)。
做法二
用料
萵筍、生抽、涼拌醋、糖、雞精、鹽、香油、大蒜、花椒。
做法
1、萵筍去皮擦絲備用。
2、大蒜切末，加生抽、涼拌醋。
3、一點點白糖、鹽、雞精、香油調勻浸泡幾分鐘。
4、熱鍋燒熱一點沙拉油。
5、爆香少許花椒，瀝出花椒。
6、萵筍絲澆上調味汁和熱的花椒油拌均即可。
做法三
主料
萵筍(1根)、紅辣椒絲(若干)、鹽、白糖、雞精、醋。
涼拌萵筍的做法
做法
1、萵筍1根。
2、削皮洗淨，刨絲。
3、萵筍絲放入大容器裏，放入半勺鹽。
4、放入半勺雞精。
5、放入半勺白糖。
6、1勺香醋。
7、放入1勺香油。
8、充分攪拌均勻即可。
涼拌萵筍的做法,生活中缺乏常識是一件非常困難的事情，爲了幫助更多網友，我們整理了大量的生活知識。
瑞麗谷
