鄉村土豆泥的做法：
1.首先將土豆去皮用刀切開後拉成長條，碼盤備用。
2.香蔥切末，火腿、胡蘿蔔切成丁。
3.在鍋內倒入水後轉大火燒開，將土豆條放入鍋內，改中火蒸至15分鐘。
4.蒸好後將土豆條用刀碾成土豆泥放入器皿中備用。
5.再將青豆、胡蘿蔔丁、火腿丁分別焯水備用。
6.待鍋燒熱後下油放入香蔥末炒香後，加入土豆泥、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、白糖翻炒均勻。
7.然後再放入焯好水的青豆、胡蘿蔔丁、火腿丁，改中火翻炒均勻後，出鍋盛入碗中，然後將碗倒扣在盤中即可。
土豆怎麼做好吃
土豆燉雞塊的做法：
1.準備好雞腿和土豆，準備好八角、桂皮、香葉和幹辣椒。
2.蔥切段、薑切片備用，雞大腿洗淨，斬成塊，土豆去皮切成滾刀塊。
3.將鍋置於火上，倒入植物油，熱後下入土豆塊，炸成黃色，撈出控淨油。
4.加入雞塊翻炒，變色後加入冰糖煸炒至上色，加入醬油、料酒繼續煸炒。
5.加入開水沒過雞肉，燒開轉小火燜至10分鐘，加入鹽和過油的土豆繼續燜至20分鐘，轉大火收汁就好了。
4.把雞腿肉塊焯水備用。
5.鍋中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香葉、幹辣椒和蔥姜。
瑞麗谷
