羊排的做法各種各樣，在家裏就可以製作。下面小編就介紹幾種做法給大家。
胡蘿蔔燒羊排
主料
羊排500g、紅蘿蔔300g、小紅椒適量、薑片適量、大蒜葉適量、大蒜子適量。
步驟
1、姜去皮切菱形狀片。
2、大蒜苗切成段。
3、蒜子去掉兩頭，小紅椒切段。
4、紅蘿蔔去皮，切滾刀塊。
5、羊排砍成3釐米長的段，在加入適量的鹽醃20分鐘。
羊排的做法
6、起鍋炒香薑片，下入羊排炒出香味。
7、加入大蒜子、紅椒段一起煸炒，當蒜子和辣椒段炒變色時，加入適量醬油和花雕酒炒香。
8、加入適量的水蓋過羊排。
9、加入胡椒、紅蘿蔔蓋上鍋蓋。大10、羊排煮爛後，轉大火收汁，快乾時加入大蒜葉、雞精翻炒均勻。
11、幹鍋放入香菜打底。
12、將羊排裝入幹鍋內。
椒鹽羊排
主料
羊排300g、油適量、鹽適量、蒜花適量、生薑片適量、胡椒粉適量、蔥段適量。
步驟
1、羊肉提前煮熟晾涼。
2、剔出肉，留下排骨，剁成小塊。
3、放蔥薑蒜爆香油鍋。
4、羊排下鍋中火煎炸。
5、炸至羊排邊緣有微微的焦脆的感覺，放適量的鹽翻炒均勻。
6、放上黑胡椒粉炒均勻。
7、再稍微撒一點孜然粉可以祛除羊羶味。
8、翻炒均勻之後，撒上蒜花即可出鍋食用了。
迷迭香雞汁焗羊排
主料
羊排4塊、橄欖油適量、鹽適量、花椒碎適量、西蘭花20g、雞汁35ml、迷迭香適量、料酒10ml、芝麻碎適量、檸檬汁適量、小番茄1個。
步驟
1、羊排用鹽、花椒碎揉搓後加入料酒醃製。
2、將醃製的羊排蓋上保鮮膜放入冰箱內低溫醃製2個小時備用。
羊排的做法
3、向鍋中加少許橄欖油及花椒碎，炒香後倒入35毫升雞汁。
4、加入檸檬汁和芝麻碎。
5、將醬汁混合後燒開備用。
6、煎鍋熱底油，羊排下鍋剪香一面。
7、翻至另一面油煎封汁。
8、將烤箱調製200度預熱，並將羊排放入烤盤中，淋上事先燒好的醬汁。
9、再用錫紙包好放入烤箱，調至180度焗烤10分鐘。
10、焗烤羊排的同時將西蘭花焯水備用。
11、將焗好的羊排裝盤，加西蘭花及小番茄修飾即可。
以上就是小編給大家介紹的羊排的做法，相信大家看了都有了一定的瞭解了，生活中缺乏常識是一件非常困難的事情，爲了幫助更多網友，我們整理了大量的生活知識。
瑞麗谷
