絲瓜木耳燴彩面

木耳呈黑褐色,質地柔軟呈膠質狀,薄而有彈性,溼潤時半透明,乾燥時收縮變爲脆硬的角質。木耳中的多糖體能分解腫瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。

主料:絲瓜,200g;木耳,20g;蝴蝶面,10g

輔料:豬油,5g;鹽,2g;高湯,200ml;味素,2g;生薑,少許;蒜子,少許

絲瓜木耳燴彩面的做法

1.蝴蝶面入蒸鍋，大火蒸10分鐘

2.坐鍋起油，下蒜片薑絲爆香

3.下泡發的木耳，爆炒1分鐘

4.下去皮切條的絲瓜，翻炒1分鐘

5.下高湯，大火煮沸，轉中火煮5分鐘

6.下蝴蝶面，加入味素、鹽，攪拌均勻煮一分鐘，起鍋即可

絲瓜木耳燴彩麪食材搭配小提示

白蘿蔔和木耳不能一起吃:易引起皮炎。

絲瓜和豬肉能一起吃:絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒作用。絲瓜與豬肉搭配食用，有清熱利腸、解暑除煩的功效。適用於夏天暑熱煩渴、初期內痔大便出血等症。

關鍵詞:絲瓜木耳木耳食譜

絲瓜的功效

絲瓜別名天羅、天蘿、布瓜、蜜瓜、綿瓜、水瓜、蠻瓜、天絲瓜、天絡瓜、天羅瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜、天羅布瓜，爲葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實。全國各地均有栽培。...[更多]