金銀絲

這道【金銀絲】其實就是簡單的海蜇拌蘿蔔絲，

爸爸因爲通風海鮮不能吃，但是卻有時常嘴饞的嘟囔着，

所以問了幾個大廚朋友瞭解到通風病人海蔘和海蜇也是能吃的

加上現在冬季，有句俗話說冬季蘿蔔賽人蔘，

將兩者融合在一起用橄欖油過熱一炒一份色香味俱全的涼拌菜就出爐了，

其實吃再多的補品或是藥物都沒有管好自己的嘴來的實在，

因此這個年，讓我們爲自己的健康吃的簡單又清爽一點吧。

金銀絲——簡單健康涼拌菜

材料：海蜇絲100G、白蘿蔔一根、橄欖油適量、鹽適量、蔥花一大把

金銀絲的做法

1、先將海蜇皮浸泡在純淨水裏一晚上

2、白蘿蔔清洗乾淨，外皮刨掉

3、用專用的刨子將白蘿蔔刨成絲（或是用刀切絲）

4、切好的白蘿蔔絲，均勻的撒上細鹽，用手捏至細鹽充分被蘿蔔絲吸收放置半小時

5、將蔥洗乾淨，切小段

6、將橄欖油倒入熱鍋中，撒入之前切段的蔥中火爆香半分鐘

7、蔥爆香後關火，將之前醃製過的蘿蔔絲、海蜇絲倒入鍋中

8、均勻的攪拌，進行最後一次調味即可出鍋

小貼士

1、我這裏用的是刨子刨的蘿蔔絲個人覺得自己刀工不好所以用刨子出來的蘿蔔絲比較薄，吃起來口感不會有夾生的感覺。

2、記住拌海蜇蘿蔔絲的時候一定要關火，只要把蔥爆香即可

3、這裏要提醒一下，如果家中有人在吃中藥的就不要與白蘿蔔一起食用。

美食城網站小提示

荸薺和海蜇能一起吃:海蜇能清熱滋陰、軟堅化痰，含有豐富的蛋白質、脂肪、煙酸、維生素等成分。荸薺功能清熱生津、涼血解毒，並能化痰、通便。海蜇配荸薺，具有清熱生津、滋養胃陰的作用。

關鍵詞:海蜇

海蜇的營養

海蜇別名水母、石鏡、海蛇等，爲海蜇科動物海的口腕部。海生腔腸動物，別稱海宅，通體呈半透明，白色、青色或微黃色。分佈於我國遼寧、河北、山東、浙江，江蘇、福建沿海，多生長於河口附近和泥質海底。...[更多]