這樣做纔好吃|西芹腰果蝦仁的做法

西芹腰果蝦仁的用料：

西芹100克、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量

西芹腰果蝦仁的做法：

1、如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷翻炒，將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。

2、蝦仁洗淨擦乾水分後，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。

3、芹菜洗淨，切段。

4、鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟後撈出備用。

5、鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒煙後，將西芹段放入翻炒，然後倒入蝦仁翻炒並加鹽和雞粉調味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

西芹腰果蝦仁的做法小貼士：

1、西芹含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質和膳食纖，其中磷和鈣的含量較高。100克西芹中含蛋白質2.2克、鈣8.5毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克。

2、芹菜含有酸性的平肝降壓成分，孕婦可食用西芹腰果蝦仁。

功效：西芹是纖維質含量很豐富的蔬菜。到了孕中期，孕婦容易便祕，西芹可以有效緩解便祕，並有輔療黃疸病和高血壓的功效。西芹含鐵量較高，對孕婦很有益。