豆漿在歐美被稱爲“植物奶”，可以一年四季喝，對身體有很多好處。豆漿中所含的有效成分在消化吸收的過程中，可以抑制碳水化合物和脂質的吸收，所以能幫助瘦身。如果在餐前飲用豆漿，再搭配吃一些有飽腹感的高纖維食物，可以防止過度飲食，達到很好的瘦身效果。但不要一口氣喝下豆漿，而是要一口一口慢慢地飲用。因爲豆漿中含有大豆蛋白質和大豆配醣體等有效成分，如果喝得太急就不能很好地被身體吸收，瘦身效果就會減低。
加紅糖
豆漿裏不能加紅糖，因爲紅糖裏面含有多種有機酸，它們和豆漿裏的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收，而加白糖就不會發生這種現象。
用暖瓶
有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因爲暖瓶裏溫溼的環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裏的皁毒素還能夠溶解暖瓶裏的水垢，喝了會危害人體健康。
忘煮開
豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿的時候還必須敞開鍋蓋。只有這樣做才能讓豆漿裏的有害物質隨着水蒸氣揮發掉。
當水喝
豆漿和水不一樣，很多生病的人喜歡把豆漿同藥物尤其是抗生素一起服用，這樣做會損害身體健康，因爲二者會起化學反應。喝豆漿與服用抗生素的時間間隔最好在1個小時以上。
一、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
二、加了紅糖的豆漿，不容易被人體吸收。因爲紅糖裏面有多種有機酸，它們和豆漿裏的蛋白酶結合，而加白糖就不會有這種現象。
三、被暖瓶保溫過的豆漿，暖瓶保溫這種方法不足取，因爲暖瓶溫溼的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裏的皁毒素還能夠溶解暖瓶裏的水垢，喝了會危害人體健康。本文來自本站
四、由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裏面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
五、蓋着蓋煮的豆漿。豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因爲只有敞開鍋蓋纔可以讓豆漿裏的有害物質隨着水蒸氣揮發掉。
六、正在服用抗生素的人羣不能喝。豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用，因爲二者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
七、缺鋅的人不宜常喝。常喝豆漿注意補鋅，豆類中含有抑制劑、皁角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
三類特殊人羣絕對不宜喝豆漿
第一類：痛風病人 痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，黃豆中富含嘌呤，而且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其它豆製品多出幾倍。所以痛風病人最好少喝豆漿，但不是說絕對忌口豆漿，而是在量上需要控制，要防治痛風，控制大魚大肉等葷腥類遠比控制豆製品要重要得多。
第二類：腸胃功能不好的人羣 從中醫角度上來說，豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
第三類：手術或病後處於恢復期的病人 手術或生病後的人羣身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿，這樣容易產生噁心、腹瀉等症狀。孫海蒿建議，病人恢復期間最好飲用酸奶，可以促進消化，保護腸胃功能。
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