如今現代人的飲食過於精細，卻失掉了一些珍貴的營養而又導致一些現代典型的病症，如肥胖、糖尿病、高血壓、心臟病、癌症等日益嚴重。而五穀雜糧營養豐富，富含纖維素，能幫助身體排毒，預防疾病，避免肥胖。五穀雜糧不僅可以吃，還可以“喝”。用五穀雜糧泡成的保健茶，養生功效非比尋常，很適合都市人飲用。
一、補血養生茶
面有菜色的美人，天天喝一杯，半個月後還你一臉好氣色。
綠豆是清涼解渴綠尖兵，藥用歷史悠久的綠豆，其清熱消暑、利尿。與明目降壓、潤喉止渴的作用，對消除中暑、食物中毒與小便不利等症有益。
飲用宜忌：綠豆性涼。脾胃虛寒與有腹瀉的患者不宜食用；也因容易導致脹氣。所以消化不良者宜適量食用。
茶材：綠豆、紅棗各30克，紅糖適量，水500ml。
作法：1、將綠豆、紅棗洗淨，瀝乾後和水一起入鍋中。
2、以大火煮滾後轉小火，煮至豆爛後，調入紅糖拌勻，濾渣取汁後即可飲用。
二、活血補身茶
經期後期或經量少時，可飲用此茶飲作爲呵護虛弱身體之用。
飲用宜忌：有普林含高與質地較硬、不易消化的特性。尿酸或有痛風症狀者、消化功能差的人，不宜食用過多。
茶材：黑豆100克，蘇木10克，紅糖適量，水700ml。
作法：1、黑豆以水略洗，瀝乾備用。
2、鍋中加入黑豆、蘇木及水，燉煮至黑豆熟透後，撈除蘇木及黑豆。
3、再加入紅糖，攪攔至融化後即可飲用。
三、消炎明目茶
黃豆是植物中的肉類總管。黃豆中的卵磷脂與多樣維生素對人體有益。可改善心血管疾病與婦女性更年期症狀、老年癡呆症等：而其所富含的蛋白質更被譽爲“農地裏長出來的肉類”！
飲用宜忌：黃豆含較高普林。故痛風或尿酸過高都不宜大量食用：而若痛風發作時應忌食，且黃豆較不易消化應避免過量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制劑，會引起噁心、嘔吐、腹瀉。煮熟後再食用較好。
茶材：黃豆30克，桑葉15克，水700ml。
作法：1、桑葉、黃豆洗淨瀝乾，和水同入鍋中，
2、先以大火煮至沸後，再轉小火慢慢熬，至王爛即可離火，濾渣取汗後即可飲用。
四、益肝解毒茶
餐前飲用用一杯香甜的紅豆花生茶飲，可有清熱解毒、緩和慢性肝炎的效用！
紅豆是利尿補血紅騎士。紅豆能利尿消腫。常被用來作爲減肥食材；加上補血的卓越功效，除了對婦女經期有益，更可讓氣色盈潤，讓你不擦腮紅也漂亮！
飲用宜忌：紅豆藥性平緩。要治療水腫應長期食用纔可看見效果：也因有利尿作用。所以尿多的應適量食用。若想使水腫與利尿的效果更加顯，則應用較細長的藥用赤小豆。
茶材：紅豆50克，帶皮花生25克，紅棗、紅糖各15克，水700ml。
作法：1、紅豆、帶皮花生洗淨、瀝乾，紅棗洗淨以溫開水浸泡約10分鐘後備用。
2、鍋中加入水，紅豆及帶皮花生，以小火燉煮1個半小時。
3、再加入紅棗紅、糖拌勻，再燉30分鐘後，即可濾渣取汁、倒入杯中飲用。
五、消斑補髒茶
每天喝這道茶，可使雀斑變淡，並滋潤肝肺，讓你從內到外，近乎完美！
芝麻是美膚抗老小鬥士。芝麻依種子顏色可分爲白芝麻、黑芝麻、金芝麻（黃褐色）等品種，但效果皆大同小異：小小身軀中所含的多種不飽和脂肪酸、維生素E與卵磷脂，都可在人體中發揮大大的功效！
飲用宜忌：因性燥熱。所以有熱燥性咳嗽、喉嚨腫痛，或皮膚癢、牙痛、腸胃炎的患者都不宜食用。
茶材：黑芝麻、核桃仁各30克，牛奶、豆漿各200ml，蜂蜜適量。
作法：1、將黑芝麻和核仁略洗、瀝乾後，放入研鉢磨成細末；牛奶、豆漿放入鍋中煮熱。
2、將磨好的細末加入牛奶豆漿中混勻，再拌入蜂蜜調勻後，即可飲用。
六、脾胃保健茶
該道茶飲具具有健脾胃的效果，適合食慾不振、脾胃虛弱的現代人飲用，松子是長生不老妙藥。松子自古就被稱爲“仙人之果”。其滋養、長壽、美膚的作用。爲大家所傳頌：近代也因發現其含有豐富植物性蛋白質、脂肪油及維素E，可抗老、防癌、增強身體抵抗力，而更受到世人喜愛。
飲用宜忌：因松子熱量高，故欲減重的人宜避免；而有腹瀉或咳嗽的患者也不宜食用。《本草從新》也指出，脾虛便溏、腎虧者不宜食和本品。
茶材：松子2顆，花生5顆，核桃3顆，烏龍茶2克，熱開水250m1。
作法：1、松子、花生、核桃洗淨，瀝乾備用；花生炒熟後去皮；壺中放入烏龍茶，以熱水略洗，去雜質後倒除水分備用。
2、研鉢中入炒熟花生、核桃、松子，將之研磨成細末。
3、將研磨好的細末加入裝有烏龍茶的壺中，注入熱開水，靜置2分鐘即可裝杯飲用。
七、補中益氣茶
有食慾欠佳與體氣虛弱等症狀出現時，可以用這道茶飲用調養身體。
薏仁是美白降血好夥伴。原產於東南亞、並有多種功效的薏仁，有降低血糖、利尿、消腫，與治療風溼病及神經痛的效果。並能改善肌膚粗糙、使肌膚柔嫩，是女性天然美傳頌保養的食材中。必定要有的五穀類。
飲用宜忌：薏仁抑制愛精卵生與興奮子宮的作用。所能孕婦應儘量避免食用。而本晶緩和，宜長期服纔可見效果。
茶材：薏仁25克，黃芪10克，生薑6克，黨蔘、紅棗各5克，水500ml。
作法：1、薏仁、生薑紅棗洗淨。
2、鍋中放入薏仁、黃芪、生薑幹炒至黃後，入研鉢磨碎備用。
3、保溫壺中加入所有茶材與沸水，燜泡約5～10分鐘後，濾除茶渣即可飲用。
八、解熱緩咳茶
一杯暖暖香香的杏仁茶，爲你緩和感冒時所產生的喉干與流鼻涕等不適症狀。
杏仁是滋補平喘良藥。杏仁。有甜苦之分；苦杏仁需諮詢過醫師後、作爲藥用；甜杏仁則作爲食材；但皆有潤腸通便、滋補、平喘、潤肺的作用。平時不妨經常食用，可讓皮膚柔嫩光澤！
飲用宜忌：爲避免肥胖現象產生，不宜過量食用。
茶材：杏仁、桑葉、菊花各10克，白砂糖適量，開水500ml。
作法：1、杏仁、桑味、菊花略洗，瀝乾備用。
2、鍋中加入水煮開，放入洗好的茶材，續滾後，加入白砂糖調勻，過濾後即可飲用。
瑞麗谷
