西紅柿炒雞蛋作爲中國的國民菜，不僅做法簡單，而且也是非常的酸甜可口，十分下飯。但是再好吃的東西也有吃膩的時候，今天小編就來教大家用西紅柿和雞蛋做一個不一樣菜餚——西紅柿疙瘩湯，在寒冷的冬天來上熱乎乎的一碗疙瘩湯，一天都有精神、幹勁十足啦!
首先要準備好需要用到的材料，包括2個西紅柿、1個雞蛋、150g的麪粉、還有香菜、蔥薑蒜適量、調料方面就需要糖。鹽。番茄醬還有香油。是不是很簡單很日常的材料了呢?做法也是一樣的簡單哦!快來和小編一起學習吧。
首先處理材料，這樣做的時候就不會手忙腳亂。將蔥姜切末，西紅柿切成小塊狀、雞蛋打散、麪粉加入適量的水攪成小疙瘩狀。
接着放油燒熱，加入蔥薑蒜末爆香，然後再加入西紅柿翻炒出汁，再加入糖和鹽繼續翻炒，然後加入半鍋的開水燒至沸騰。
最後就可以加入拌好的麪疙瘩，中途要用筷子迅速攪拌防止粘鍋，等到麪疙瘩都浮起來的時候再加入打散的雞蛋液，煮開之後滴入幾滴香油。
現在就可以出鍋了，依據個人的喜好加上蔥薑蒜和香菜還有辣油，一份濃稠酸甜的西紅柿疙瘩湯就完成了。
是不是非常簡單呢?在冬天的早上喝上這麼一晚熱乎乎的西紅柿疙瘩湯，我相信不管是老公孩子還是你本人都會覺得十分幸福，所以趕快做起來吧!
瑞麗谷
