粉條，是以紅薯、馬鈴薯等爲原料，經磨漿沉澱等加工後製成的，絲條狀乾燥傳統食材。全國各地均有自己獨特的生產工藝，原體呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分爲圓粉條、細粉條和寬粉條等。口感爽滑極富彈性。
粉條怎麼做好吃
粉條特點：
紅薯粉條，灰色、黃色、黑色，有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適於熬、炒和涼拌。馬鈴薯粉條，色白，條細，養分多。適於熬菜，烹炒和涼拌菜用。
營養成分：
1. 粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、粉條包裝鉀、磷、鈉等礦物質;
2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
紅薯粉條營養信息：營養素每100克
粉條怎麼做好吃
做法:
1.將白菜塊、海帶絲、粉條用開水煮軟，撈出待用;
2.炒鍋置火上，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制，當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨後將白菜，海帶絲，粉條放入鍋內翻炒後加水1.5升，水開後加入醬油，鹽，味精，炸丸子，炸豆腐塊，大火燉5分鐘，在用小火噸15分鐘即可.
肉末粉條的做法:
1. 先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘;
2. 再把瘦肉剁成肉末;
3. 肉末調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻;
4. 到適量菜油，待油燒至6~7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋;
5. 再到入適量油，燒至6~7成熟，放入幹辣椒絲、薑絲、蒜末;
6. 再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉;
7. 最後放入剛纔起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤。
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瑞麗谷
