常吃方便麪當心營養缺乏|方便麪的危害

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方便麪的危害

從營養學來說，方便麪的確營養不全面，甚至很單一，而且熱量非常高，對於那些想減肥的人士來說，實在不是個推薦吃的食品。方便麪的做法其實很簡單，無非是精白麪粉先蒸熟，然後用棕櫚油快速炸制，脫去表面附着的油脂，加上料包，然後裝袋而成。油炸方便麪的營養價值實際上就是麪粉加上油脂，和炸油餅沒有本質上的區別。通常麪餅含油脂18%~22%，蛋白質含量不超過10%，還含有少量B族維生素和礦物質，它們來自於麪粉。其餘的就是澱粉了。方便麪經過油炸後，成品中的維生素和礦物質含量低於麪粉中的含量。方便麪的熱量主要來自脂肪，也就是那塊麪餅是用大量的油炸出來的，1克脂肪產生9千卡，一塊麪餅通常含油20克脂肪，這樣算來比一碗2兩米飯的能量都要高。有少數未經油炸的方便麪，有的是溼面直接銷售，有的是熱風乾燥替代油炸脫水。但究其本質，無非是未經油炸的麪條加上料包而已，加上料包之後，也算不上什麼營養食品。

方便麪的危害常吃方便麪當心營養缺乏

常吃方便麪當心營養缺乏

方便麪只是在你吃不到正常餐的時候，方便及時的替代一下，不能當正餐吃，往往是出差人士的首選，因爲方便攜帶。方便麪只是一種加了油和鹽的主食，不能替代蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等多種食品的營養，經常食用容易造成營養不均衡和多種微量營養素缺乏等問題。

此外，建議工作繁忙的人，如果要用方便麪代替正餐，最好配以蔬菜和水果，或加一個雞蛋或少量豆製品，調味包也要適當少放。這樣做的目的在於可以使方便麪營養不均衡的問題得到改善。如果還想更加健康更加安全更少毒素吃進去的話，那就請您把麪餅拿出來放在您自己的瓷碗中來泡，或者利用麪餅來製作各種營養健康的食譜也是不錯的選擇。

下面我就給您介紹幾款方便麪的健康食譜：

方便餛飩麪

用料：任意自己喜歡口味的方便麪一包，冷凍小餛飩若干，青菜少許。

做法：

1、開水加鹽，焯熟青菜備用;

2、先煮熟餛飩，再把方便麪及調料放入煮熟即可。把青菜碼到碗裏就可以吃了。