小寒時節食用山楂進補|冬季食用山楂的功效

小寒，標誌着開始進入全年中最寒冷的時期。按照我國的民間傳統，小寒一過，我國就將進入“出門冰上走”的三九、四九天。

這時人們習慣飲食進補，而大多進補都會選擇一些油膩的食材，無形中就會加重我們腸胃的負擔，這裏向大家介紹一種簡單易得的東西——山楂。山楂，又叫山裏紅、酸楂等等，那它和我們的消化問題又有什麼關係呢。

山楂的營養

據專家介紹，山楂裏含氨基酸，維生素，還有微量元素，有人統計100克山楂就含有維生素C89克，相當於胡蘿蔔裏的八九倍，另外山楂裏還含有纖維素，它可以促進腸蠕動，幫助消化，山楂含有胃蛋白酶，胃蛋白酶的活性和脂肪酶的活性，所以它能促進蛋白脂肪的分解，有利於食積，幫助消化。

山楂的功效

而且山楂對預防動脈硬化，心腦血管病也有很好的作用，如果你覺得把山楂當水果吃有些單調，那麼你也可以把它做成菜比如山楂肉乾等。而且山楂與月季花紅糖煮水，可以治療因爲受涼引起的痛經，山楂加上益母草治療產後惡露不盡，山楂加上丹蔘代茶飲可以緩慢的緩解高血壓，高血脂，胸悶等等這些不適的症狀，山楂加上麥冬加上荷葉，經常用它來泡水含漱，漱嘴，對於頭頸部腫瘤放療引起的口乾舌燥，有滋陰清熱解毒的作用。

吃山楂的建議

不過，建議最好不要空腹吃山楂，而且不是所有的人都適合吃山楂。酸楂吃多了有活血破氣的不良作用，所以病後體虛還有孕婦不要多吃這個。需要注意的是山楂不能跟人蔘，還有維生素K，碳酸氫鈉一些鹼性的東西同用，動物內臟裏頭，特別像肝臟裏頭含有鐵含有鋅，這些化學物質在酸楂的酸性當中也容易起反應，影響吸收，所以酸楂跟動物的肝臟最好不要同煮。