小編一直很奇怪，爲什麼很多腎友都不吃早飯，健康人不吃早飯對身體已經有很大的傷害了，腎友們不吃的話更容易加重病情。最近小編在醫院和一位腎友聊天后才知道大家其實不是不想吃早飯，而是不敢吃，擔心早餐吃錯了加重病情，乾脆就不吃了。
其實，早餐同樣也是吃東西，只要符合優質低蛋白飲食的原則，同時注意把熱量吃夠，低鹽低油就好了。
主食
——蛋白低、油鹽少
主食是能量的主要來源，而能量是人體這部發動機的汽油，所以我們需要把主食吃夠，防止身體罷工。但是普通的主食含有比較多的非優質蛋白，把主食吃夠了又容易加重腎臟的負擔，所以我們需要吃一些能量豐富、蛋白質低的主食，也就是低蛋白主食。
自己在家做低蛋白主食挺簡單的，可以週末的時候用澱粉和麪粉各半混合做一週份量的低蛋白饅頭放在速凍裏，這樣每天稍微熱一下就能吃到低蛋白的主食啦。每天最好能吃到兩三個饅頭(50-100g)，補充足夠的熱量。
但是大家可別光吃主食。光吃主食的話，餐後血糖會迅速上升，不利於我們控制血糖的穩定。
那我們可以再加點什麼搭配主食呢?
牛奶
——補充鈣質
腎臟除了能排出蛋白質的代謝廢物外，還是調節我們身體各種生命活動的一個重要器官。鈣質被人體利用的過程中腎臟就起到不可替代的作用，所以很多腎友都會出現缺鈣的情況，每天補充鈣質就非常重要了。
自然界中最理想的補鈣來源就是牛奶了，推薦腎友們每天可以喝一杯牛奶，放在早餐中飲用就是一個不錯的選擇。
如果腎友們出現血脂過高的情況可以選擇低脂或脫脂牛奶飲用。但是這兩類牛奶口感比較差，營養也沒有全脂牛奶全面，所以血脂正常的腎友喝點純牛奶就好啦，完全沒有必要喝低脂或脫脂牛奶。
雞蛋
——最全面的營養庫
雞蛋是最全面的營養庫，只要腎友們沒有出現血脂超標的情況，建議大家每天都能吃一個雞蛋。白煮蛋、水波蛋都不錯，放在早餐吃還能增加飽腹感，防止在午餐前不斷找零食吃，影響治療效果。
蔬菜
——保證維生素的攝入
每天食用500g蔬菜可以滿足身體對膳食纖維和各類維生素、礦物質的需求，防止出現便祕和各種維生素、礦物質缺乏症。
但是很多腎友每天都無法吃夠500g蔬菜，如果早餐能加點蔬菜就會離這個小目標更近一點。所以腎友們如果有條件不妨吃點蔬菜。但是大家注意吃蔬菜時別加沙拉醬，沙拉醬的鈉、磷含量比較高，不適合腎友們食用。早餐的蔬菜推薦焯水後再加點油醋汁吃吃，更適合腎友食用。
最後咱們總結一下，腎友們早餐可以吃點低蛋白主食，比如吃兩三個低蛋白饅頭，再加一杯牛奶、一個雞蛋，有條件的加點蔬菜更好。如果早餐吃得太早，那我們不妨在早午餐之間吃點藕粉或水果，減輕飢餓感，增加工作效率。
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瑞麗谷
