在生活中紅棗因爲價格低廉，是我們生活中常見的食物，而且營養成分比較高。如果合理食用，還能治病。紅棗可以用來煮粥，也可以用來泡水。去掉紅棗的核可以用來搭配其他食材，還可以給人體補充血氣，比較適合身體虛弱的人。挑選紅棗時，儘量以果皮深紅色爲主。這種紅棗比較新鮮果肉成熟，吃起來比較健康。那麼紅棗的作用與功效哪些呢?
1、提升免疫力
紅棗含有大量的糖類物質，其含糖量可達60%-80%，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、阿拉伯糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖和半乳甘露聚糖，以及維生素C、維生素E、核黃素、胡蘿蔔素、有機酸、多種礦物質和氨基酸。是很好的營養品，有很強的滋補作用，經常食用可以增強人體免疫功能。
2、保護肝臟
大棗中所含的三萜類化合物能抑制肝炎病毒的活性，尤其是乙肝病毒的活性。此外紅棗中的糖、蛋白質和維生素都是保護肝臟的營養物質。它們可以促進肝臟合成血清白蛋白，增加人血清蛋白，調整白蛋白與球蛋白的比例，降低血清丙氨酸氨基轉移酶的水平。
3、美容養顏
女性常吃紅棗可以使皮膚更好，主要是因爲紅棗中富含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素及維生素B族，這些成分有着較強的抗氧化能力，能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，可以有效防止色素沉着，從而起到美白淡斑、細滑肌膚的效果。
4、緩解疲勞乏力
一般到了下午，工作時間較長後人會感覺到疲勞乏力。如果此時可以用紅棗炮術喝，補充裏面的營養物質，往往可以達到消除疲勞，提神醒腦的作用。因爲紅棗吃起來比較甜，主要是裏面含有較多糖類物質，人體缺乏糖類物質時，就容易感覺到渾身無力，因此在下午工作時進食幾顆紅棗，可以達到補充能量的效果。
5、補充氣血
現在很多人因爲不良的生活習慣而導致氣血虧損，出現了氣血不足的表現。如果氣血不足嚴重，此時人就會表現出臉色蒼白、四肢乏力等，因此可以通過健康的飲食來調理，達到補充氣血、緩解氣血不足的效果，而紅棗中含有人體需要的氨基酸、維生素、鐵元素等，對氣血不足有較好的改善作用。
瑞麗谷
