在各種烹調方式中，油炸、油煎、燒烤等烹調方式容易引發食品安全問題。燒烤食物對男性健康尤爲不利，頻繁吃燒烤會有損男人“雄風”，容易引發男性“不舉”。據中國疾控中心最新調查資料顯示，我國男性25%有性功能障礙或性心理障礙，40歲以上的男性中可能有52%的人受到ED（勃起功能障礙）的困擾。陽痿是大部分男人的夢魘，過去大家普遍認爲男性陽痿只與壓力、吸菸有關，其實也與平時飲食相關。
燒烤成了“不舉”的“主兇”
被無法舉起不能進行性生活折磨了幾個月的某公司白領老張，被醫生診斷爲性功能障礙。老張平時上班忙，壓力也大，業餘沒什麼特別愛好，就是喜歡經常約上幾個大學同學到燒烤店吃烤羊肉、喝啤酒。追查其發病的原因，醫生說老張的患病是綜合性的原因，有精神方面的，也跟他平時的飲食有關，尤其跟他嗜好燒烤有關。
燒烤食物容易誘發男性“疲軟”
燒烤是男人陽痿的毒藥？專家者說，烤肉、燒鵝、香腸和煙肉等肥膩食物極具殺傷力，會影響男性的生殖能力和使他們較難動情。加上男性朋友吃燒烤免不了伴點啤酒，酒精可抑制中樞神經系統，干擾性衝動刺激神經反射的傳遞途徑，抑制陰莖勃起，從而影響性功能的正常發揮，甚至降低年輕男性的睾酮和垂體激素水平。
按照中醫理論，人的正常生存需要陽氣支持，而食物壯陽在很大程度上壯的是陽氣。陽氣越充足，人體就越強壯。但是單純依靠烤羊鞭、羊睾丸和生蠔等食物壯陽，以求速效，則是不可能的。
羊鞭公羊的生殖器官被割下後，雄性激素已基本失效。人們吃羊鞭，不過就是在吃蛋白質等營養物質。
生蠔儘管生蠔含有豐富的鈣、鋅等營養物質，而鋅又是精子生成、雄性激素合成的必不可少的成分，但進食生蠔並不能收到立竿見影的效果。其實很多海產品也含有豐富的鈣、鋅等營養元素。
韭菜、麻雀。雖然韭菜、麻雀都可以起到溫腎助陽固精的作用，但要獲得明顯的壯陽效果，恐怕一次要吃十幾公斤韭菜，但這樣是不可取的。
盤點美味燒烤的六大危害
1、經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都屬於熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，令人“上火”。
2、容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦裏嫩，有的肉裏面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
3、隱藏着致癌物質：肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。
4、減少了蛋白質的利用率：在燒烤食物的過程中，會發生“梅拉德反應”。肉類在烤爐上燒烤時散發出誘人的芳香氣味，可是隨着香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝入。因此，長期食用燒烤類食物會影響上述物質的利用度。
5、食用過多燒煮、燻烤太過的蛋白質類食物，如烤羊肉串、烤魚串等，將嚴重影響青少年的視力，導致眼睛近視。婦女經常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌的危險性，如每隔兩天吃一次比一週吃一次患病率高出3倍，比1個月吃一次高出5倍。
6、原料來源觸目驚心，加工過程的衛生狀況更令人擔憂。
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