寶寶補鈣吃什麼好
一、適合4個月—1歲寶寶的補鈣食譜
1、蛋花豆腐羹
原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
製法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開;下入豆腐小火煮，適當進行調味，並撒入蛋花，最後點綴小蔥末。
營養分析：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。
2、魚菜米糊
原料：米粉(或乳兒糕)，魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許。
製法：將米粉酌加清水浸軟，攪爲糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗淨後，分別剁泥共入鍋中，續煮至魚肉熟透，調味後即成。
營養分析：魚肉中富含鈣，不僅能夠促進寶貝長個子，爲骨骼發育添磚加瓦，還可促進腦發育，滿足身體對多種營養素的需求，不妨經常給4個月以上的寶貝做一些吃。
二、適合2歲—3歲寶寶的補鈣食譜
1、松子毛豆炒幹丁
原料：松子200克，香乾4片，毛豆50克，薑末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
製作：將松子入鍋上火炒香備用。毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗，瀝水備用。香乾切成小丁，胡蘿蔔切成碎未，枸杞子沖洗乾淨備用。色拉油入鍋，油熱後爆薑末出香味，再倒入香乾、枸杞子調味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調料和適量高湯。收湯後，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。
2、魚鬆
原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。
製作：魚肉去皮，洗淨後切7釐米長魚段，蔥切段，薑切片。將魚段放在盤內，加蔥段、薑片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調料、控幹水分，順着紋理撕成絲。炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分干時，改小火邊炒邊揉，至魚肉發鬆發亮時即成。
三、適合4—6歲寶寶的補鈣食譜
1、海帶拌腐竹
原料：水發腐竹200克，水發海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿蔔25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。
製作：腐竹切寸長絲，入開水中焯透，撈出過涼，瀝淨水。海帶、胡蘿蔔、黃瓜洗淨後，均切寸長細絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。將各種絲料配備碼好入盤內，灑上香蔥末，上桌時加入全部調料，拌勻即食。
2、油菜海米豆腐羹
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，鹽8克，水澱粉20克，蔥花10克。
製作：豆腐切成1.5釐米見方的丁，海米用開水泡發後切成碎沫，油菜摘洗乾淨切碎。將油放入鍋內，熱後下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透後加入鹽，勾芡，最後放入味精和麻油即成。
兒童補鈣注意事項
給寶寶補鈣首先要明確是否需要補鈣，並不是所有寶寶都需要補鈣。如果人工餵養的寶寶每天攝取700～750毫升的配方奶，鈣的攝取量就是充足的。一般母乳餵養的嬰兒可以補鈣。配方奶喝得較少的大齡嬰兒，如8～12月齡的寶寶也可以考慮補鈣。此外，經醫生診斷缺鈣的小寶寶應該補鈣。
此外，父母還應該瞭解一些有關補鈣的基本知識：
1、魚肝油和鈣粉不一定要同時服用，一般魚肝油可以在吃早點時服用，鈣製劑一般在臨睡前服用，也可在午餐和晚餐之間服用，以減少食物中影響鈣吸收的因素。
2、年輕父母不要自己購買鈣製品，因爲有些鈣製品含鈣量很低，如葡萄糖酸鈣;有的含重金屬較多一些，如海洋牡蠣殼鍛制的產品;有的對胃刺激性大一點，如碳酸鈣。建議向有關專科醫生諮詢，並且要聽清醫生講的道理，然後才購買。
3、熟悉促進鈣吸收和抑制鈣吸收的某些因素。
1)促進鈣吸收的因素
維生素D可以促進小腸對鈣的吸收，並促進鈣在骨骼的沉積。醫學教|育網蒐集整理飲食中蛋白質供應充足有利於鈣的吸收，這可能是由於蛋白質消化產生的氨基酸可以與鈣結合，形成可溶性的鈣鹽，因而促進鈣的吸收。機體對鈣的需要量增多時，食物鈣的吸收率會有所提高，例如成人僅能吸收膳食中鈣的20%，而嬰兒和孕婦對膳食鈣的吸收率可高達50%左右。此外，機體對鈣的需要量增加時，膳食鈣的貯留也會增多。
2)抑制鈣吸收的因素
食物中含草酸或植酸過多時，不僅食品本身所含鈣不易被吸收，而且還會影響其他食品中鈣的吸收，如菠菜、竹筍、莧菜、蓊菜、毛豆、茭白、洋蔥、草頭等。因此在烹調這些蔬菜之前，可先將這些菜在沸水中燙一下，可去除其中的草酸和植酸。脂肪進食過多時，消化後產生的遊離脂肪酸在腸道來不及吸收，也容易與鈣結合而隨糞便排出，使鈣的吸收減少。膳食蛋白質攝入過多時，會增加尿中鈣的排出量。因此要注意合理的膳食結構，避免攝入過多的脂肪和蛋白質。此外，膳食纖維攝入過多時，其中的成分與鈣結合也會降低鈣的吸收，因此不提倡小孩吃過多的粗雜糧。
瑞麗谷
