專家推薦兒童補鈣食譜|你的寶寶缺鈣了嗎

★兒童缺鈣的表現

1、煩躁不安，常常不明原因哭泣，不容易入睡，就算入睡了也容易驚醒;

2、出汗比較多，即使天氣不是很熱，也容易出汗;

3、枕部脫髮圈，後腦勺常會出現脫髮的情況;

4、比同齡孩子更晚出牙;

5、囟門閉合遲，肌無力;

6、神情呆滯、表情少，動作和語言都比同階段的孩子落後;

7、前額高突，形成方顱。或常有串珠肋，各個肋骨的軟骨增生連起似串珠樣，常壓迫肺臟，使寶寶通氣不暢，容易患氣管炎、肺炎;

8、厭食、偏食也與缺鈣有關，人體鈣元素攝入不足，易導致食慾不振、智力低下、免疫功能下降;

9、出現溼疹也與缺鈣有關，常見於頭頂、顏面、耳後，伴有哭鬧不安，枕後及背部多流汗;

10、缺鈣嚴重的甚至還可能引起雞胸駝背、出現O形腿等等，這需要特別注意。

★兒童補鈣誤區

2.把寶寶遮掩得太嚴實

媽媽雖然把寶寶帶到了戶外，但總擔心寶寶受涼，給他穿上厚厚的衣服，或遮掩得嚴嚴實實不露出一點皮膚。這樣，皮膚中的物質不能轉化爲VD，這個太陽也是白曬了。帶寶寶外出曬太陽時，應儘量多露出皮膚讓紫外線照射，陽光照射皮膚合成的VD，對於寶寶是最安全的，不會發生VD中毒。下午3、4點時紫外線較弱，適合外出曬太陽

3.1歲後不再給吃鈣劑

很多媽媽認爲1歲後，寶寶什麼都能吃，飲食已經很豐富了，不再需要補充鈣劑。根據我國兒童膳食調查，我國兒童飲食中的鈣根本滿足不了他們生長的需要。因此，過1歲後，寶寶還應每天繼續服用鈣劑，一直到2歲，服用量大約爲150-300毫克。

4.化驗檢查就可以確定缺鈣

寶寶究竟是否缺鈣，不能僅憑做一項化驗如末梢血血鈣濃度測定就隨便確定，必須由醫生根椐寶寶病史、症狀、體徵及輔助檢查綜合分析後才能確定。

5.過於心切給寶寶攝入大劑量VA

雖然VA是人體必需的營養素，但並不是攝入得越多越好。因爲，VA是一種脂溶性維生素，它可以儲存於體內，逐漸消耗、利用，儲存過度或口服過量時都會引起中毒。較爲多見的是，短期內過量使用VA引起的急性中毒和長期藥量積累所致的慢性中毒。因此，給寶寶服用VA時，一定要在醫生的指導下正確使用。否則，嬰兒每天服用VA5-10萬國際單位時，一般在半年內就可出現骨痛、脫髮、厭食等慢性中毒表現。補充VA最安全的方法是，在日常飲食中注意給寶寶提供富含VA的食物，儘量母乳餵養，及時按月齡添加輔食。

6.把鈣劑放在食物中餵食

很多媽媽擔心寶寶不願吃鈣劑，經常把鈣劑悄悄地放到牛奶、米湯或稀粥裏給寶寶食用。這種方法看起來似乎很巧妙，但實際上並不利於鈣劑的吸收。因爲很多食物中含有植酸，這種物質會影響鈣在腸道的吸收，並且，當脂肪過多時還會形成皁鈣，不僅對補鈣作用不大，甚至還會導致鈣吸收量進一步下降。

7.寶寶在戶外就能攝取VD

南方地區陰雨天或者有濃霧的天氣比較多，雨霧都會遮掩陽光中的紫外線，同樣會影響寶寶皮膚中VD的合成，導致缺鈣。因此，帶寶寶到戶外曬太陽還是要選擇有陽光的天氣，而不是陰雨或濃霧天。

8.給寶寶吃商場賣的鈣片

目前市場上各種兒童保健用品層出不窮，不少帶有草莓、水蜜桃等水果味兒，顏色鮮豔的鈣片也紛紛粉墨登場。這種鈣片不僅吃起來不費勁，孩子們還都挺喜歡。於是，那些急於給寶寶補鈣的父母往往如獲至寶，眼睛都不眨就滿心歡喜地買下一大堆回家給寶寶當糖果吃。不過值得注意的是，這些鈣片中多含有人工色素和香精，對兒童的生長髮育並沒有什麼好處。長期吃這樣的果味鈣片，就跟吃零食一樣，會導致嬰幼兒食慾減退，甚至還會導致寶寶肥胖。寶寶補鈣，除了注意多喝牛奶、吃豆製品等含鈣豐富的食物外，補充天然來源的鈣片纔是首選。　　

★兒童增高補鈣食譜

食譜一：雞蛋黃粉粥

新鮮雞蛋一個，煮熟後除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。

食譜二：豬肝雞蛋

新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個，大米100克。先將大米在鍋內熬到開花爲度。將豬肝製成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋 製成蛋花，與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀，待溫，調味後食用，隔日一次。豬肝含豐富優質蛋白質，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白 和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。

食譜三：豬骨菠菜湯

取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用武火，後用文火煮兩小時;然 後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調料，飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中含有相應的酶，因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等 無機元素效果較好。

食譜四：雞肝豬腿黃芪湯

取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。將雞肝切成片備用;將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子 一起放進砂鍋內，加適量清水，先用武火煮沸後，改爲文火煮一小時，再濾去骨渣和藥渣。然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，按口味加調料，待溫後吃雞肝 喝湯。雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸 收，對小兒長骨的生長髮育甚爲有利。